Pangan · Makanan fermentasi

Binnaga (Albacore Tuna)

びんなが (Binnaga)

Dikenal juga sebagai: Binnaga, Albacore tuna, Thunnus alalunga, 鬢長, Tonbo (alternative name), White tuna

Mencari pemasok Jepang untuk Binnaga (Albacore Tuna)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	びんなが
Notasi umum dalam bahasa Jepang	びんなが, 鬢長, ビンナガ, トンボ
Asal	Tuna albakor (Thunnus alalunga); spesies tuna pelagis; bahan baku utama untuk industri tuna kalengan 'daging putih' premium; pelabuhan pendaratan Jepang utama Shizuoka Yaizu
Fungsi umum	Tuna kalengan premium ('tuna daging putih' — signature industri tuna Shizuoka), Sushi/sashimi (kurang umum dibanding spesies tuna lainnya)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Alergen ikan direkomendasikan.

Binnaga (びんなが / 鬢長) — tuna albakor (Thunnus alalunga) — adalah bahan baku utama untuk industri tuna kalengan 'daging putih' premium Jepang, dengan Shizuoka Yaizu sebagai pelabuhan pendaratan utama. Positioning tuna kalengan premium yang berbeda vs. yellowfin.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Binnaga beku untuk pengolahan
Bahan tuna kalengan premium

Profil bahan

Thunnus alalunga tuna albakor.

Aplikasi OEM

Tuna kalengan premium 'daging putih.'

Sushi/sashimi (kurang umum).

Untuk OEM: pasokan produksi tuna kalengan (positioning premium).

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan global albakor mapan utama.
USA	Industri tuna albakor AS utama — tuna kalengan premium.
China	Perdagangan global mapan.
Korea	Perdagangan mapan.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Musim & kalender pasokan

Bulan panen: Wild: October – April (peak fat)
Pasokan puncak: December – February (トロビンチョウ premium fat grade)
Luar musim: May – September (low fat, canning-grade only)

Source: 水産庁 / WCPFC (中西部太平洋まぐろ類委員会) stock assessment. Albacore tuna; canning-grade is the dominant commercial form, premium 'binchō / トロビンチョウ' is winter sashimi grade.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Kihada Maguro

Tanya jawab singkat

Apa itu Binnaga (Albacore Tuna)?: Binnaga (びんなが / 鬢長) — tuna albakor (Thunnus alalunga) — adalah bahan baku utama untuk industri tuna kalengan 'daging putih' premium Jepang, dengan Shizuoka Yaizu sebagai pelabuhan pendaratan utama. Positioning tuna kalengan premium yang berbeda vs. yellowfin.
Status regulasi Binnaga (Albacore Tuna) di Jepang?: Pelabelan pangan standar. Alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Binnaga (Albacore Tuna)?: Binnaga beku untuk pengolahan / Bahan tuna kalengan premium
Asal usul Binnaga (Albacore Tuna)?: Tuna albakor (Thunnus alalunga); spesies tuna pelagis; bahan baku utama untuk industri tuna kalengan 'daging putih' premium; pelabuhan pendaratan Jepang utama Shizuoka Yaizu
Nama label INCI / JSCI untuk Binnaga (Albacore Tuna)?: JSCI: びんなが

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — びんなが

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.