Pangan · Makanan fermentasi

Gomasaba (Blue Mackerel)

ごまさば (Gomasaba)

Dikenal juga sebagai: Gomasaba, Blue mackerel, Spotted chub mackerel, Scomber australasicus, 胡麻鯖

Mencari pemasok Jepang untuk Gomasaba (Blue Mackerel)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ごまさば
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ごまさば, 胡麻鯖, ゴマサバ
Asal	Makarel biru (Scomber australasicus); spesies makarel pelagis; ditangkap di perairan pesisir Jepang; berbeda dari masaba (Scomber japonicus chub mackerel)
Fungsi umum	Saba shime (makarel diasinkan cuka) — sushi dan persiapan rumah, Produk saba kalengan, Persiapan shioyaki dan miso-ni
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Makarel adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Berbeda dari masaba.

Gomasaba (ごまさば / 胡麻鯖) adalah makarel biru (Scomber australasicus), berbeda dari masaba chub mackerel. Makarel volume untuk shime-saba, pengalengan saba, dan persiapan makarel standar. **Makarel adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Retail gomasaba segar dan beku
Retail shime-saba pra-siap

Apa itu

Makarel biru Scomber australasicus, berbeda dari masaba (S. japonicus).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Shime-saba.

Saba kalengan.

Shioyaki, miso-ni.

Untuk OEM: produksi shime-saba, produksi saba kalengan.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan alergen makarel direkomendasikan. Berbeda dari masaba.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan makarel global mapan.
USA	Pasar makarel AS mapan.
China	Perdagangan global utama.
Korea	Perdagangan mapan.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ごまさば

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.