Pangan · Makanan fermentasi
Hamachi (Farmed Yellowtail)
ぶり はまち 養殖 (Hamachi)
Dikenal juga sebagai: Hamachi, Farmed yellowtail, Young Buri, Seriola quinqueradiata farmed, はまち, ぶり 養殖
Mencari pemasok Jepang untuk Hamachi (Farmed Yellowtail)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | ぶり 養殖 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | はまち, ぶり 養殖, ハマチ, 鰤 養殖 |
| Asal | Yellowtail budidaya (Seriola quinqueradiata); kategori yellowtail akuakultur volume, dibedakan dari buri liar terutama oleh pengungkapan sumber budidaya; wilayah budidaya utama Kagoshima (pemimpin volume, termasuk budidaya Kanpachi), Ehime (Uwajima), Oita, Mie, Wakayama; ketersediaan sepanjang tahun vs liar musiman |
| Fungsi umum | Yellowtail sushi/sashimi volume, Ritel foodservice dan rumah tangga, Ekspor ke AS (hamachi adalah istilah sushi AS mapan) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Pengungkapan budidaya penting. Alergen ikan direkomendasikan. |
Hamachi (はまち / ぶり 養殖) — yellowtail budidaya (Seriola quinqueradiata) — adalah yellowtail akuakultur volume. Ketersediaan sepanjang tahun membedakannya dari buri liar musiman. Kagoshima memimpin produksi budidaya. 'Hamachi' adalah istilah masakan sushi AS mapan.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ritel fillet hamachi beku dan segar
- Hamachi pra-disiapkan kelas sushi
Apa itu
Yellowtail Seriola quinqueradiata budidaya.
Produksi: peternakan Kagoshima, Ehime, Oita, Mie.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Sushi/sashimi volume.
Foodservice dan rumah tangga.
Ekspor AS.
Untuk OEM: pasokan sushi/sashimi pra-disiapkan, OEM ritel beku.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan budidaya penting. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialitas niche di saluran masakan Jepang. |
|---|---|
| USA | Spesialitas sushi AS mapan sebagai 'hamachi.' |
| China | Perdagangan global mapan. |
| Korea | Perdagangan mapan. |
Contoh produk
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal budidaya regional.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶり 養殖
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.