Pangan · Makanan fermentasi
Itayagai (Itaya Scallop)
いたやがい (Itayagai)
Dikenal juga sebagai: Itayagai, Itaya scallop, Pecten albicans, 板屋貝, イタヤガイ
Mencari pemasok Jepang untuk Itayagai (Itaya Scallop)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | いたやがい |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | いたやがい, 板屋貝, イタヤガイ |
| Asal | Itaya scallop (Pecten albicans / Mimachlamys nobilis-terkait Pectinidae); kerabat scallop yang lebih kecil; wilayah historis utama Aichi (Teluk Mikawa), Mie, Wakayama; **hanya liar, tidak ada akuakultur komersial**; kurang umum daripada hotategai (Yesso scallop) yang mendominasi kategori scallop Jepang; **spesialitas regional daripada disuplai-secara nasional** |
| Fungsi umum | Sashimi / nigiri sushi (spesialitas regional), Persiapan butter-yaki, Pasokan regional foodservice |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.** |
Itayagai (いたやがい / 板屋貝) — itaya scallop (keluarga Pecten albicans) — adalah kerabat scallop hanya-liar yang lebih kecil. Spesialitas regional Teluk Mikawa. Kurang umum daripada hotategai. Sashimi/butter-yaki regional ceruk.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ritel itayagai hidup/segar regional (spesialitas Teluk Mikawa)
- B2B beku (pasokan terbatas)
Profil bahan
Itaya scallop keluarga Pecten albicans (kerabat scallop yang lebih kecil).
Aplikasi OEM
Sashimi / nigiri sushi spesialitas regional.
Butter-yaki.
Pasokan regional foodservice.
Untuk OEM: ritel regional, B2B beku terbatas.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | **Moluska alergen wajib UE.** Spesialitas ceruk. |
|---|---|
| USA | Pengungkapan alergen moluska. Spesialitas ceruk. |
| China | Spesialitas ceruk. |
| Korea | Spesialitas ceruk. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Itayagai (Itaya Scallop)?
- Itayagai (いたやがい / 板屋貝) — itaya scallop (keluarga Pecten albicans) — adalah kerabat scallop hanya-liar yang lebih kecil. Spesialitas regional Teluk Mikawa. Kurang umum daripada hotategai. Sashimi/butter-yaki regional ceruk.
- Status regulasi Itayagai (Itaya Scallop) di Jepang?
- Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
- Produk apa saja yang menggunakan Itayagai (Itaya Scallop)?
- Ritel itayagai hidup/segar regional (spesialitas Teluk Mikawa) / B2B beku (pasokan terbatas)
- Asal usul Itayagai (Itaya Scallop)?
- Itaya scallop (Pecten albicans / Mimachlamys nobilis-terkait Pectinidae); kerabat scallop yang lebih kecil; wilayah historis utama Aichi (Teluk Mikawa), Mie, Wakayama; **hanya liar, tidak ada akuakultur komersial**; kurang umum daripada hotategai (Yesso scallop) yang mendominasi kategori scallop Jepang; **spesialitas regional daripada disuplai-secara nasional**
- Nama label INCI / JSCI untuk Itayagai (Itaya Scallop)?
- JSCI: いたやがい
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いたやがい
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.