Pangan · Makanan fermentasi
Iwanori (Rock Nori)
いわのり (Iwanori)
Dikenal juga sebagai: Iwanori, Rock nori, Wild Pyropia from rocks, 岩のり
Mencari pemasok Jepang untuk Iwanori (Rock Nori)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | いわのり |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | いわのり, 岩のり, 岩海苔 |
| Asal | Pyropia yang dipungut liar dari batu karang pantai (vs amanori budidaya); dipanen di musim dingin dari berbagai wilayah pesisir Jepang; pasokan premium volume kecil |
| Fungsi umum | Topping soba/udon premium — tekstur tebal khas vs nori budidaya, Ritel hadiah warisan (Iwate, Niigata, pantai Laut Jepang) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Penunjukan dipungut liar. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Iwanori (いわのり / 岩のり) adalah Pyropia yang dipungut liar dari batu karang pantai (vs amanori budidaya). Tekstur tebal khas, rasa lebih aromatik, digunakan premium untuk topping soba/udon. Ritel hadiah warisan di area Iwate, Niigata, dan pantai Laut Jepang.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Iwanori kering ritel (positioning premium)
Profil bahan
Pyropia dipungut liar, berbeda dari amanori budidaya.
Aplikasi OEM
Topping soba/udon premium.
Ritel hadiah warisan.
Untuk OEM: ritel premium dipungut liar OEM.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Penunjukan dipungut liar. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- December – March
- Pasokan puncak
- January – February
- Luar musim
- April – November
Source: 農林水産省 漁業センサス. Iwate / Aomori / Niigata are primary sources; wild-harvested rocky-shore nori with very limited supply.
Persyaratan penyimpanan
Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.
- Suhu
- Sealed room temperature
- Kondisi
- Sealed against humidity
- Masa simpan
- 12 months sealed
Konsentrasi pasokan
Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.
- Wilayah utama
- Iwate, Aomori, Niigata (rocky-shore wild harvest)
- Ketergantungan impor
- 100% domestic — small artisan category
農林水産省 漁業センサス
Sertifikasi yang umum tersedia
Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.
| Skema | Ketersediaan | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Rare | |
| Halal | On-request | |
| Kosher | On-request | |
| Vegan | Inherent |
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Iwanori (Rock Nori)?
- Iwanori (いわのり / 岩のり) adalah Pyropia yang dipungut liar dari batu karang pantai (vs amanori budidaya). Tekstur tebal khas, rasa lebih aromatik, digunakan premium untuk topping soba/udon. Ritel hadiah warisan di area Iwate, Niigata, dan pantai Laut Jepang.
- Status regulasi Iwanori (Rock Nori) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Penunjukan dipungut liar. Bukan alergen yang ditetapkan.
- Produk apa saja yang menggunakan Iwanori (Rock Nori)?
- Iwanori kering ritel (positioning premium)
- Asal usul Iwanori (Rock Nori)?
- Pyropia yang dipungut liar dari batu karang pantai (vs amanori budidaya); dipanen di musim dingin dari berbagai wilayah pesisir Jepang; pasokan premium volume kecil
- Nama label INCI / JSCI untuk Iwanori (Rock Nori)?
- JSCI: いわのり
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Substitusi
Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いわのり
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.