Pangan · Makanan fermentasi
Kamaboko (Steamed Fish Cake)
蒲鉾 (Kamaboko)
Dikenal juga sebagai: Kamaboko, Steamed fish cake, 蒲鉾, かまぼこ, Itamaki kamaboko, Datemaki
Mencari pemasok Jepang untuk Kamaboko (Steamed Fish Cake)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 蒲鉾 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 蒲鉾, かまぼこ, 板蒲鉾 |
| Asal | Kue pasta ikan kukus (kamaboko) secara tradisional diproduksi dari ikan putih (croaker guchi, pollock suketo-dara, hirame); produsen volume modern utama Kibun Foods, Marudai Foods, Suzuhiro (warisan Odawara), spesialis Kanikama; Odawara-Kamaboko (Kanagawa) dan Sendai-Kamaboko (Miyagi) adalah merek regional warisan |
| Fungsi umum | Masakan Tahun Baru Osechi — pasangan merah-putih definitoris (kohaku-kamaboko), Bahan rumah tangga dan bento universal, Ritel hadiah premium (merek regional Odawara, Sendai) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. **Alergen ikan pengungkapan direkomendasikan (wajib untuk produk olahan).** Beberapa alergen (telur, kadang gandum) pengungkapan tipikal. |
Kamaboko (蒲鉾) adalah kue pasta ikan kukus — makanan pokok masakan Tahun Baru Osechi (pasangan merah-putih kohaku-kamaboko) dan bahan rumah tangga/bento universal. Odawara (Kanagawa) dan Sendai (Miyagi) adalah merek regional warisan. Kibun, Marudai, Suzuhiro adalah produsen utama.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Itamaki kamaboko di atas papan cedar (format ikonik)
- Pasangan kohaku-kamaboko Osechi (merah-putih)
- Ritel hadiah premium Odawara, Sendai
Profil bahan
Kue pasta ikan kukus dalam format papan cedar (itamaki).
Aplikasi OEM
Elemen definitoris Osechi (pasangan kohaku).
Rumah tangga dan bento.
Bahan foodservice.
Ritel hadiah regional premium Odawara, Sendai.
Untuk OEM: OEM produksi kamaboko, ritel hadiah regional premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan alergen ikan penting. Pengungkapan beberapa alergen tipikal.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Ritel masakan Jepang mapan. |
|---|---|
| USA | Ritel masakan Jepang AS mapan. |
| China | Perdagangan mapan. |
| Korea | Korea memiliki tradisi kue ikan eomuk sendiri. |
Formulasi referensi pasar
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal merek regional.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Kamaboko (Steamed Fish Cake)?
- Kamaboko (蒲鉾) adalah kue pasta ikan kukus — makanan pokok masakan Tahun Baru Osechi (pasangan merah-putih kohaku-kamaboko) dan bahan rumah tangga/bento universal. Odawara (Kanagawa) dan Sendai (Miyagi) adalah merek regional warisan. Kibun, Marudai, Suzuhiro adalah produsen utama.
- Status regulasi Kamaboko (Steamed Fish Cake) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. **Alergen ikan pengungkapan direkomendasikan (wajib untuk produk olahan).** Beberapa alergen (telur, kadang gandum) pengungkapan tipikal.
- Produk apa saja yang menggunakan Kamaboko (Steamed Fish Cake)?
- Itamaki kamaboko di atas papan cedar (format ikonik) / Pasangan kohaku-kamaboko Osechi (merah-putih) / Ritel hadiah premium Odawara, Sendai
- Asal usul Kamaboko (Steamed Fish Cake)?
- Kue pasta ikan kukus (kamaboko) secara tradisional diproduksi dari ikan putih (croaker guchi, pollock suketo-dara, hirame); produsen volume modern utama Kibun Foods, Marudai Foods, Suzuhiro (warisan Odawara), spesialis Kanikama; Odawara-Kamaboko (Kanagawa) dan Sendai-Kamaboko (Miyagi) adalah merek regional warisan
- Nama label INCI / JSCI untuk Kamaboko (Steamed Fish Cake)?
- JSCI: 蒲鉾
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- Editorial — Japan kamaboko industry production reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.