Pangan · Makanan fermentasi

Kombu Tsukudani (Soy-Simmered Kelp)

昆布の佃煮 (Kombu Tsukudani)

Dikenal juga sebagai: Kombu tsukudani, Soy-simmered kelp, 昆布の佃煮, Shio-kombu

Mencari pemasok Jepang untuk Kombu Tsukudani (Soy-Simmered Kelp)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	昆布の佃煮
Notasi umum dalam bahasa Jepang	昆布の佃煮, 塩昆布, コンブツクダニ
Asal	Kelp direbus kecap (gaya tsukudani) — direbus lama dengan kecap, gula, mirin; produsen warisan utama Kyoto Mametomi (Mametomi Shio-Kombu — premium Kyoto), Marumiya, Kobayashi-Norikai (produksi gaya Edo), produsen Tsukudani Edomae
Fungsi umum	Isian onigiri dan topping nasi, Pendamping waktu teh, Lauk bento, Ritel hadiah premium shio-kombu Kyoto Mametomi
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Kedelai dan gandum (dalam kecap) alergen pengungkapan-direkomendasikan.

Kombu Tsukudani (昆布の佃煮) adalah kelp direbus kecap — persiapan rebus lama. Kyoto Mametomi (Mametomi Shio-Kombu) adalah pemimpin ritel hadiah premium.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Tsukudani-kombu ritel (kenyamanan volume)
Ritel hadiah premium shio-kombu Kyoto Mametomi

Apa itu

Persiapan kelp direbus kecap gaya tsukudani.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Isian onigiri.

Topping nasi.

Lauk bento.

Hadiah premium Kyoto.

Untuk OEM: produksi tsukudani OEM, ritel hadiah premium Kyoto.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Alergen kedelai dan gandum direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Spesialitas niche di saluran masakan Jepang.
USA	Ritel masakan Jepang AS yang mapan.
China	Perdagangan mapan.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

Kyoto Mametomi Shio-Kombu heritage documentation

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.