Pangan · Makanan fermentasi
Ma-dako (Common Octopus)
まだこ (Ma-dako)
Dikenal juga sebagai: Ma-dako, Common octopus, Octopus vulgaris, 真蛸, Akashi-dako (Hyogo)
Mencari pemasok Jepang untuk Ma-dako (Common Octopus)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | まだこ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | まだこ, 真蛸, マダコ, 明石ダコ |
| Asal | Gurita biasa (Octopus vulgaris); tangkapan pesisir Jepang, wilayah utama Hyogo (Akashi-dako — merek GI premium), Yamaguchi, Mie; impor signifikan dari Maroko, Mauritania, Vietnam untuk volume |
| Fungsi umum | Topping sushi premium — tako rebus mendefinisikan staple sushi, Takoyaki (signature jajanan Osaka), Tako-zuke dan karaage, Retail hadiah premium GI Akashi-dako |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Merek GI Akashi-dako (Hyogo). Pengungkapan asal domestik vs impor sangat penting. **Pengungkapan alergen moluska direkomendasikan.** |
Ma-dako (まだこ / 真蛸) — gurita biasa (Octopus vulgaris) — adalah bahan sushi dan takoyaki khas Jepang. Akashi-dako Hyogo adalah premium berlabel GI. Impor signifikan dari Maroko dan Mauritania untuk volume.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ma-dako utuh segar (foodservice)
- Tako rebus pra-masak (format kelas sushi)
- Retail hadiah premium GI Akashi-dako
- Ma-dako beku (retail volume dan makanan olahan)
Apa itu
Gurita biasa Octopus vulgaris.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Topping sushi premium (tako rebus).
Signature takoyaki Osaka.
Tako-zuke, karaage.
Hadiah premium GI Akashi-dako.
Untuk OEM: pasokan tako rebus kelas sushi, bahan takoyaki, retail hadiah premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Merek GI Akashi-dako. Pengungkapan asal sangat penting. Alergen moluska direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Perdagangan gurita global utama. Alergen moluska wajib. |
|---|---|
| USA | Pasar gurita AS mapan. Alergen moluska wajib. |
| China | Perdagangan global utama. |
| Korea | Tradisi munoo Korea (낙지/문어) utama. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi Akashi-dako atau asal lain.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まだこ 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.