Pangan · Makanan fermentasi

Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)

むろあじ (Muro-aji)

Dikenal juga sebagai: Muro-aji, Brownstripe mackerel scad, Decapterus muroadsi, 鯥鯵, ムロアジ

Mencari pemasok Jepang untuk Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	むろあじ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	むろあじ, 鯥鯵, ムロアジ
Asal	Mackerel scad bergaris-coklat (Decapterus muroadsi); wilayah domestik utama Kepulauan Izu Tokyo (Hachijojima, Mikurajima), Shizuoka, Kochi, Kagoshima; bahan yang menentukan untuk kusaya — ikan kering air-asin difermentasi Kepulauan Izu (salah satu pengawet tradisional Jepang yang paling menyengat); juga bahan yang menentukan untuk kaldu dashi muro-aji-bushi kelas-kusaya
Fungsi umum	Kusaya — ikan kering air-asin difermentasi Kepulauan Izu (spesialitas Hachijojima), Muro-aji-bushi (gaya bonito-kering dashi-stock), Persiapan aji-no-hiraki standar, Produksi dashi-stock kelas-niboshi
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal diperlukan. Kusaya adalah pengawet spesialitas Kepulauan Izu yang berakar regional dengan rasa khas yang kuat. Pertimbangan alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS ikan.

Muro-aji (むろあじ / 鯥鯵) — mackerel scad bergaris-coklat (Decapterus muroadsi) — adalah ikan yang menentukan untuk **kusaya**, ikan kering air-asin difermentasi ikonik Kepulauan Izu (Hachijojima, Mikurajima). Juga diproduksi sebagai dashi-stock premium muro-aji-bushi.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari hewan87

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel kusaya (spesialitas Kepulauan Izu)
Muro-aji-bushi B2B dashi-stock
Ritel aji-no-hiraki

Profil bahan

Decapterus muroadsi mackerel scad bergaris-coklat.

Aplikasi OEM

Kusaya pengawet air-asin difermentasi Kepulauan Izu (spesialitas Hachijojima).

Muro-aji-bushi dashi-stock premium B2B.

Persiapan aji-no-hiraki standar.

Dashi-stock kelas-niboshi.

Untuk OEM: ritel kusaya, muro-aji-bushi B2B, bahan baku dashi-stock.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. **Pertimbangan alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS ikan.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Ikan alergen wajib UE. Spesialitas kusaya ceruk.
USA	Pengungkapan alergen ikan. Spesialitas kusaya ceruk.
China	Spesialitas ceruk.
Korea	Spesialitas ceruk.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)?: Muro-aji (むろあじ / 鯥鯵) — mackerel scad bergaris-coklat (Decapterus muroadsi) — adalah ikan yang menentukan untuk **kusaya**, ikan kering air-asin difermentasi ikonik Kepulauan Izu (Hachijojima, Mikurajima). Juga diproduksi sebagai dashi-stock premium muro-aji-bushi.
Status regulasi Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad) di Jepang?: Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal diperlukan.** Kusaya adalah pengawet spesialitas Kepulauan Izu yang berakar regional dengan rasa khas yang kuat. **Pertimbangan alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS ikan.**
Produk apa saja yang menggunakan Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)?: Ritel kusaya (spesialitas Kepulauan Izu) / Muro-aji-bushi B2B dashi-stock / Ritel aji-no-hiraki
Asal usul Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)?: Mackerel scad bergaris-coklat (Decapterus muroadsi); wilayah domestik utama Kepulauan Izu Tokyo (Hachijojima, Mikurajima), Shizuoka, Kochi, Kagoshima; **bahan yang menentukan untuk kusaya — ikan kering air-asin difermentasi Kepulauan Izu** (salah satu pengawet tradisional Jepang yang paling menyengat); juga bahan yang menentukan untuk **kaldu dashi muro-aji-bushi kelas-kusaya**
Nama label INCI / JSCI untuk Muro-Aji (Brownstripe Mackerel Scad)?: JSCI: むろあじ

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — むろあじ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.