Pangan · Makanan fermentasi

Namako (Sea Cucumber)

なまこ (Namako)

Dikenal juga sebagai: Namako, Sea cucumber, Apostichopus japonicus, 海鼠, Ao-namako (green), Aka-namako (red), Konowata (gut paste), Konoko (gonad)

Mencari pemasok Jepang untuk Namako (Sea Cucumber)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	なまこ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	なまこ, 海鼠, ナマコ, 青ナマコ, 赤ナマコ, このわた, このこ
Asal	Teripang (Apostichopus japonicus); dipanen di perairan pantai Jepang; musim dingin; wilayah utama Aomori, Hokkaido, Yamaguchi; produk terkait bernilai tinggi: konowata (pasta usus — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang) dan konoko (gonad — chinmi ultra-premium)
Fungsi umum	Foodservice premium — diiris mentah dengan cuka (su-no-mono), Konowata (pasta usus diasinkan) — kelezatan chinmi, Konoko (gonad) — chinmi ultra-premium, Ekspor namako kering ke Tiongkok (gourmet premium volume)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Merek regional premium Hokkaido dan Aomori. Bukan alergen yang ditunjuk.

Namako (なまこ / 海鼠) — teripang (Apostichopus japonicus) — adalah invertebrata laut Jepang premium dengan posisi OEM substansial: sebagai foodservice musim dingin segar (diiris mentah dengan cuka), sebagai konowata (pasta usus diasinkan — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang), sebagai konoko (gonad ultra-premium), dan sebagai namako kering (diekspor ke Tiongkok di mana teripang kering adalah kategori gourmet utama).

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Namako segar (foodservice musim dingin)
Ritel konowata premium
Namako kering (ekspor premium pasar Tiongkok)

Apa itu

Teripang Apostichopus japonicus. Varian warna ao-namako (hijau) dan aka-namako (merah).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Foodservice musim dingin segar — su-no-mono.

Chinmi pasta usus konowata.

Chinmi ultra-premium konoko.

Ekspor namako kering Tiongkok.

Untuk OEM: OEM produksi konowata, produksi ekspor namako kering.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal domestik penting. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Tiongkok adalah pasar gourmet utama namako kering (海参) — asal Jepang memerintahkan premium.
Korea	Korea memiliki tradisi haesam substansial.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — なまこ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.