Pangan · Makanan fermentasi

Namako (Sea Cucumber)

なまこ (Namako)

Dikenal juga sebagai: Namako, Sea cucumber, Apostichopus japonicus, 海鼠, Ao-namako (green), Aka-namako (red), Konowata (gut paste), Konoko (gonad)

Mencari pemasok Jepang untuk Namako (Sea Cucumber)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	なまこ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	なまこ, 海鼠, ナマコ, 青ナマコ, 赤ナマコ, このわた, このこ
Asal	Teripang (Apostichopus japonicus); dipanen di perairan pantai Jepang; musim dingin; wilayah utama Aomori, Hokkaido, Yamaguchi; produk terkait bernilai tinggi: konowata (pasta usus — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang) dan konoko (gonad — chinmi ultra-premium)
Fungsi umum	Foodservice premium — diiris mentah dengan cuka (su-no-mono), Konowata (pasta usus diasinkan) — kelezatan chinmi, Konoko (gonad) — chinmi ultra-premium, Ekspor namako kering ke Tiongkok (gourmet premium volume)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Merek regional premium Hokkaido dan Aomori. Bukan alergen yang ditunjuk.

Namako (なまこ / 海鼠) — teripang (Apostichopus japonicus) — adalah invertebrata laut Jepang premium dengan posisi OEM substansial: sebagai foodservice musim dingin segar (diiris mentah dengan cuka), sebagai konowata (pasta usus diasinkan — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang), sebagai konoko (gonad ultra-premium), dan sebagai namako kering (diekspor ke Tiongkok di mana teripang kering adalah kategori gourmet utama).

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Namako segar (foodservice musim dingin)
Ritel konowata premium
Namako kering (ekspor premium pasar Tiongkok)

Profil bahan

Teripang Apostichopus japonicus. Varian warna ao-namako (hijau) dan aka-namako (merah).

Aplikasi OEM

Foodservice musim dingin segar — su-no-mono.

Chinmi pasta usus konowata.

Chinmi ultra-premium konoko.

Ekspor namako kering Tiongkok.

Untuk OEM: OEM produksi konowata, produksi ekspor namako kering.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal domestik penting. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Tiongkok adalah pasar gourmet utama namako kering (海参) — asal Jepang memerintahkan premium.
Korea	Korea memiliki tradisi haesam substansial.

Formulasi referensi pasar

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Namako (Sea Cucumber)?: Namako (なまこ / 海鼠) — teripang (Apostichopus japonicus) — adalah invertebrata laut Jepang premium dengan posisi OEM substansial: sebagai foodservice musim dingin segar (diiris mentah dengan cuka), sebagai konowata (pasta usus diasinkan — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang), sebagai konoko (gonad ultra-premium), dan sebagai namako kering (diekspor ke Tiongkok di mana teripang kering adalah kategori gourmet utama).
Status regulasi Namako (Sea Cucumber) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Merek regional premium Hokkaido dan Aomori. Bukan alergen yang ditunjuk.
Produk apa saja yang menggunakan Namako (Sea Cucumber)?: Namako segar (foodservice musim dingin) / Ritel konowata premium / Namako kering (ekspor premium pasar Tiongkok)
Asal usul Namako (Sea Cucumber)?: Teripang (Apostichopus japonicus); dipanen di perairan pantai Jepang; musim dingin; wilayah utama Aomori, Hokkaido, Yamaguchi; produk terkait bernilai tinggi: konowata (pasta usus — salah satu dari tiga chinmi besar Jepang) dan konoko (gonad — chinmi ultra-premium)
Nama label INCI / JSCI untuk Namako (Sea Cucumber)?: JSCI: なまこ

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

株式会社ヤマ食
岐阜県

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — なまこ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.