Pangan · Makanan fermentasi

Sakura-masu (Cherry Salmon)

さくらます (Sakura-masu)

Dikenal juga sebagai: Sakura-masu, Cherry salmon, Masu salmon, Oncorhynchus masou, 桜鱒

Mencari pemasok Jepang untuk Sakura-masu (Cherry Salmon)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	さくらます
Notasi umum dalam bahasa Jepang	さくらます, 桜鱒, サクラマス, Yamame (river-form)
Asal	Salmon ceri (Oncorhynchus masou); spesies salmon asli Jepang; liar dan budidaya; wilayah utama Hokkaido, Toyama (warisan Masu-no-zushi), Iwate; bentuk laut (sakura-masu) dan bentuk sungai (yamame) adalah spesies yang sama
Fungsi umum	Toyama Masu-no-zushi (sushi salmon press Toyama) — signature retail hadiah premium, Foodservice premium musim semi
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Merek regional Toyama Masu-no-zushi. Salmon adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.

Sakura-masu (さくらます / 桜鱒) — salmon ceri (Oncorhynchus masou) — adalah spesies salmon asli Jepang. Foodservice premium musim semi. Masu-no-zushi Toyama (sushi sakura-masu press) adalah produk retail hadiah regional ikonik.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Sakura-masu segar (musim semi)
Retail hadiah premium Toyama Masu-no-zushi

Apa itu

Salmon ceri Oncorhynchus masou. Bentuk laut sakura-masu dan bentuk sungai yamame adalah spesies yang sama.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Toyama Masu-no-zushi — produk premium pendefinisi.

Foodservice premium musim semi.

Untuk OEM: OEM produksi Toyama Masu-no-zushi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Merek regional Toyama. Alergen salmon direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche. Alergen salmon wajib.
USA	Posisi spesialti niche. Alergen salmon wajib.
China	Posisi spesialti niche.
Korea	Posisi spesialti niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi Toyama atau asal lain.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Karafutomasu

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — さくらます

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.