Pangan · Makanan fermentasi

Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)

そうだがつお (Sōda-gatsuo)

Dikenal juga sebagai: Sōda-gatsuo, Frigate tuna, Auxis thazard, 宗田鰹

Mencari pemasok Jepang untuk Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	そうだがつお
Notasi umum dalam bahasa Jepang	そうだがつお, 宗田鰹, ソウダガツオ
Asal	Frigate tuna (Auxis thazard / A. rochei); ditangkap terutama di perairan Kochi; bahan baku utama untuk sōda-bushi (produk kering gaya katsuobushi) — digunakan untuk dashi soba/udon premium
Fungsi umum	Produksi sōda-bushi — dashi soba/udon premium, Persiapan gaya maguro-tataki
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan.

Sōda-gatsuo (そうだがつお / 宗田鰹) adalah frigate tuna, bahan baku untuk sōda-bushi (produk kering gaya katsuobushi) — terutama disukai untuk dashi soba/udon premium. Kochi adalah wilayah tangkapan warisan.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Retail sōda-bushi dan pasokan bahan baku

Profil bahan

Frigate tuna Auxis thazard.

Aplikasi OEM

Produksi sōda-bushi untuk dashi soba/udon premium.

Untuk OEM: OEM produksi sōda-bushi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche.
USA	Posisi spesialti niche.
China	Posisi spesialti niche.
Korea	Posisi spesialti niche.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)?: Sōda-gatsuo (そうだがつお / 宗田鰹) adalah frigate tuna, bahan baku untuk sōda-bushi (produk kering gaya katsuobushi) — terutama disukai untuk dashi soba/udon premium. Kochi adalah wilayah tangkapan warisan.
Status regulasi Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)?: Retail sōda-bushi dan pasokan bahan baku
Asal usul Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)?: Frigate tuna (Auxis thazard / A. rochei); ditangkap terutama di perairan Kochi; bahan baku utama untuk sōda-bushi (produk kering gaya katsuobushi) — digunakan untuk dashi soba/udon premium
Nama label INCI / JSCI untuk Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)?: JSCI: そうだがつお

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — そうだがつお

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.