Pangan · Makanan fermentasi
Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)
とりがい (Torigai)
Dikenal juga sebagai: Torigai, Japanese cockle, Heart clam, Fulvia mutica, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ
Mencari pemasok Jepang untuk Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | とりがい 斧足 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | とりがい, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ |
| Asal | Cockle Jepang (Fulvia mutica); nama berasal dari kaki yang menyerupai paruh ayam (鳥貝 'cangkang-burung'); wilayah historis utama Teluk Mikawa (Aichi), Teluk Tokyo, Teluk Ise; **populasi liar sangat bervariasi tahun-ke-tahun**; akuakultur domestik mapan di Kyoto Maizuru — **Maizuru-tora-no-tori-gai (舞鶴とらの鳥貝) adalah spesialitas merek indikasi-geografis terdaftar**; **'kaki' yang dihargai (axe-foot) adalah nigiri sushi edomae premium ikonik** |
| Fungsi umum | Nigiri sushi edomae premium — item sushi yang menentukan kaki-dimasak-dan-didinginkan, Sashimi premium, Kerang signature kaiseki, Kategori merek premium akuakultur Maizuru |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal wajib — merek-Maizuru memerlukan akuakultur Maizuru otentik.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.** |
Torigai (とりがい / 鳥貝) — cockle Jepang (Fulvia mutica) — dinamai dari kaki yang menyerupai paruh ayam. Nigiri sushi edomae premium. **Akuakultur Kyoto Maizuru (Maizuru-tora-no-tori-gai) adalah merek premium GI terdaftar.** Wilayah asli Teluk Mikawa, Teluk Tokyo.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ritel kaki torigai hidup/diblansing (kelas-sushi)
- B2B kaki torigai beku saluran-sushi
- Kategori premium merek-Maizuru
Profil bahan
Fulvia mutica cockle Jepang (kaki — axe-foot — adalah bagian yang dapat dimakan yang dihargai).
Aplikasi OEM
Nigiri sushi edomae premium (kaki-diblansing).
Sashimi premium.
Kerang signature kaiseki.
Premium merek-Maizuru.
Untuk OEM: ritel kelas-sushi hidup/diblansing, kaki B2B beku sushi, premium merek-Maizuru.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar.
**Merek-Maizuru memerlukan asal akuakultur Maizuru otentik.**
**Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | **Moluska alergen wajib UE.** Spesialitas premium ceruk. |
|---|---|
| USA | Pengungkapan alergen moluska. Premium saluran-sushi ceruk. |
| China | Impor spesialitas ceruk. |
| Korea | Spesialitas ceruk. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?
- Torigai (とりがい / 鳥貝) — cockle Jepang (Fulvia mutica) — dinamai dari kaki yang menyerupai paruh ayam. Nigiri sushi edomae premium. **Akuakultur Kyoto Maizuru (Maizuru-tora-no-tori-gai) adalah merek premium GI terdaftar.** Wilayah asli Teluk Mikawa, Teluk Tokyo.
- Status regulasi Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam) di Jepang?
- Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal wajib — merek-Maizuru memerlukan akuakultur Maizuru otentik.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
- Produk apa saja yang menggunakan Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?
- Ritel kaki torigai hidup/diblansing (kelas-sushi) / B2B kaki torigai beku saluran-sushi / Kategori premium merek-Maizuru
- Asal usul Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?
- Cockle Jepang (Fulvia mutica); nama berasal dari kaki yang menyerupai paruh ayam (鳥貝 'cangkang-burung'); wilayah historis utama Teluk Mikawa (Aichi), Teluk Tokyo, Teluk Ise; **populasi liar sangat bervariasi tahun-ke-tahun**; akuakultur domestik mapan di Kyoto Maizuru — **Maizuru-tora-no-tori-gai (舞鶴とらの鳥貝) adalah spesialitas merek indikasi-geografis terdaftar**; **'kaki' yang dihargai (axe-foot) adalah nigiri sushi edomae premium ikonik**
- Nama label INCI / JSCI untuk Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?
- JSCI: とりがい 斧足
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — とりがい 斧足
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.