Pangan · Makanan fermentasi

Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)

とりがい (Torigai)

Dikenal juga sebagai: Torigai, Japanese cockle, Heart clam, Fulvia mutica, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ

Mencari pemasok Jepang untuk Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	とりがい斧足
Notasi umum dalam bahasa Jepang	とりがい, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ
Asal	Cockle Jepang (Fulvia mutica); nama berasal dari kaki yang menyerupai paruh ayam (鳥貝 'cangkang-burung'); wilayah historis utama Teluk Mikawa (Aichi), Teluk Tokyo, Teluk Ise; populasi liar sangat bervariasi tahun-ke-tahun; akuakultur domestik mapan di Kyoto Maizuru — Maizuru-tora-no-tori-gai (舞鶴とらの鳥貝) adalah spesialitas merek indikasi-geografis terdaftar; 'kaki' yang dihargai (axe-foot) adalah nigiri sushi edomae premium ikonik
Fungsi umum	Nigiri sushi edomae premium — item sushi yang menentukan kaki-dimasak-dan-didinginkan, Sashimi premium, Kerang signature kaiseki, Kategori merek premium akuakultur Maizuru
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal wajib — merek-Maizuru memerlukan akuakultur Maizuru otentik. Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.

Torigai (とりがい / 鳥貝) — cockle Jepang (Fulvia mutica) — dinamai dari kaki yang menyerupai paruh ayam. Nigiri sushi edomae premium. **Akuakultur Kyoto Maizuru (Maizuru-tora-no-tori-gai) adalah merek premium GI terdaftar.** Wilayah asli Teluk Mikawa, Teluk Tokyo.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel kaki torigai hidup/diblansing (kelas-sushi)
B2B kaki torigai beku saluran-sushi
Kategori premium merek-Maizuru

Apa itu

Fulvia mutica cockle Jepang (kaki — axe-foot — adalah bagian yang dapat dimakan yang dihargai).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Nigiri sushi edomae premium (kaki-diblansing).

Sashimi premium.

Kerang signature kaiseki.

Premium merek-Maizuru.

Untuk OEM: ritel kelas-sushi hidup/diblansing, kaki B2B beku sushi, premium merek-Maizuru.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar.

**Merek-Maizuru memerlukan asal akuakultur Maizuru otentik.**

**Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Moluska alergen wajib UE. Spesialitas premium ceruk.
USA	Pengungkapan alergen moluska. Premium saluran-sushi ceruk.
China	Impor spesialitas ceruk.
Korea	Spesialitas ceruk.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — とりがい斧足

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.