Pangan · Makanan fermentasi
Tairagai (Pen Shell)
たいらがい (Tairagai)
Dikenal juga sebagai: Tairagai, Tairagi, Pen shell, Atrina pectinata, 平貝, タイラガイ
Mencari pemasok Jepang untuk Tairagai (Pen Shell)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | たいらがい 貝柱 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | たいらがい, たいらぎ, 平貝, タイラガイ, タイラギ |
| Asal | Pen shell (Atrina pectinata); cangkang segitiga berbentuk-kipas besar dengan satu aduktor besar; wilayah historis utama Laut Ariake (Saga, Fukuoka — dulunya pemancingan-selam ikonik), Teluk Mikawa; **populasi asli menurun drastis sejak 1990-an; tairagai Ariake domestik adalah kelangkaan mewah**; ritel modern dilengkapi oleh impor Korea dan Tiongkok; **aduktor (kai-bashira) adalah bagian yang dapat dimakan yang dihargai** — nigiri sushi edomae premium |
| Fungsi umum | Aduktor sushi edomae premium — topping mewah yang menentukan, Sashimi mewah, Aduktor butter-yaki (foodservice premium), Signature kaiseki |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal wajib — pembedaan Ariake asli vs impor adalah taruhan-tinggi.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.** |
Tairagai (たいらがい / 平貝) — pen shell (Atrina pectinata) — adalah kerang premium berbentuk-kipas besar dengan satu aduktor mewah. **Populasi asli Laut Ariake menurun drastis; tairagai Ariake domestik adalah kelangkaan mewah.** Aduktor sushi edomae premium.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Tairagai asli hidup (mewah Ariake)
- Ritel tairagai impor (pasokan umum)
- B2B aduktor beku saluran-sushi
Profil bahan
Atrina pectinata pen shell (aduktor besar — kai-bashira).
Aplikasi OEM
Aduktor sushi edomae premium.
Sashimi mewah.
Butter-yaki foodservice premium.
Signature kaiseki.
Untuk OEM: premium asli hidup Ariake, umum impor, aduktor B2B beku sushi.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal Ariake asli vs impor wajib.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | **Moluska alergen wajib UE.** Spesialitas premium ceruk. |
|---|---|
| USA | Pengungkapan alergen moluska. Premium saluran-sushi ceruk. |
| China | Asli dan asal impor utama. |
| Korea | Mapan sebagai 키조개 (kijogae); akuakultur domestik. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Tairagai (Pen Shell)?
- Tairagai (たいらがい / 平貝) — pen shell (Atrina pectinata) — adalah kerang premium berbentuk-kipas besar dengan satu aduktor mewah. **Populasi asli Laut Ariake menurun drastis; tairagai Ariake domestik adalah kelangkaan mewah.** Aduktor sushi edomae premium.
- Status regulasi Tairagai (Pen Shell) di Jepang?
- Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal wajib — pembedaan Ariake asli vs impor adalah taruhan-tinggi.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**
- Produk apa saja yang menggunakan Tairagai (Pen Shell)?
- Tairagai asli hidup (mewah Ariake) / Ritel tairagai impor (pasokan umum) / B2B aduktor beku saluran-sushi
- Asal usul Tairagai (Pen Shell)?
- Pen shell (Atrina pectinata); cangkang segitiga berbentuk-kipas besar dengan satu aduktor besar; wilayah historis utama Laut Ariake (Saga, Fukuoka — dulunya pemancingan-selam ikonik), Teluk Mikawa; **populasi asli menurun drastis sejak 1990-an; tairagai Ariake domestik adalah kelangkaan mewah**; ritel modern dilengkapi oleh impor Korea dan Tiongkok; **aduktor (kai-bashira) adalah bagian yang dapat dimakan yang dihargai** — nigiri sushi edomae premium
- Nama label INCI / JSCI untuk Tairagai (Pen Shell)?
- JSCI: たいらがい 貝柱
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たいらがい 貝柱
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.