Pangan · Makanan fermentasi
Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)
とさかのり (Tosaka-nori)
Dikenal juga sebagai: Tosaka-nori, Cockscomb seaweed, Meristotheca papulosa, とさかのり, 鶏冠海苔, Aka-tosaka (red), Ao-tosaka (green)
Mencari pemasok Jepang untuk Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | とさかのり |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | とさかのり, 鶏冠海苔, トサカノリ |
| Asal | Meristotheca papulosa; ditangkap di wilayah pesisir Pasifik; diolah dalam dua bentuk warna (aka-tosaka merah dan ao-tosaka hijau diputihkan) |
| Fungsi umum | Pendamping piring sashimi — hiasan berwarna definitoris, Bahan salad dan hidangan sampingan |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Pemrosesan warna (pemutihan untuk ao-tosaka) memerlukan pengungkapan. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Tosaka-nori (とさかのり / 鶏冠海苔) — Meristotheca papulosa — adalah rumput laut pendamping piring sashimi yang diolah dalam dua bentuk warna: aka-tosaka (merah, alami) dan ao-tosaka (hijau, diputihkan). Positioning OEM adalah spesialitas hiasan foodservice dan ritel.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Aka-tosaka (merah) dan ao-tosaka (hijau) diasinkan ritel
- Tosaka-nori pra-diolah untuk foodservice
Apa itu
Meristotheca papulosa rumput laut merah berbentuk jengger.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Pendamping piring sashimi.
Salad dan hidangan sampingan.
Untuk OEM: ritel diasinkan dan pasokan foodservice.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan pemrosesan warna. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Spesialitas niche di saluran masakan Jepang. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — とさかのり 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.