Pangan · Makanan fermentasi
Ushi-senmai (Beef Third Stomach / Omasum)
牛 副生物 第三胃 (Ushi-senmai)
Dikenal juga sebagai: Ushi-senmai, Beef third stomach, Omasum, 牛 第三胃, センマイ
Mencari pemasok Jepang untuk Ushi-senmai (Beef Third Stomach / Omasum)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 牛 副生物 第三胃 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | センマイ, 牛 第三胃 |
| Asal | Tripe lambung ketiga (omasum) sapi — struktur multi-lembar 'seribu lipatan' khas yang memberi nama 'senmai' (千枚 = seribu lembar) |
| Fungsi umum | Yakiniku 'senmai', Senmai-sashi (sashimi senmai mentah — terpengaruh Korea), Bahan motsu-nabe |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Catatan: peraturan konsumsi senmai mentah (senmai-sashi) berlaku.** Pengungkapan asal. |
Ushi-senmai (センマイ / 千枚) adalah tripe lambung ketiga (omasum) sapi dengan struktur multi-lembar khas. Aplikasi yakiniku dan senmai-sashi (sashimi mentah) terpengaruh-Korea.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ritel senmai beku pra-masak
Apa itu
Tripe omasum (lambung ketiga) sapi dengan struktur multi-lembar.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Yakiniku senmai.
Senmai-sashi (terpengaruh-Korea).
Motsu-nabe.
Untuk OEM: ritel beku pra-masak.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Peraturan konsumsi mentah berlaku untuk senmai-sashi.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pasar jeroan mapan. |
|---|---|
| USA | Jeroan spesialitas ceruk. |
| China | Masakan tripe Tiongkok utama. |
| Korea | Tradisi cheonyeop Korea utama (senmai-sashi berasal). |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 第三胃
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.