Pangan · Makanan fermentasi
Yoshikiri-zame (Blue Shark)
よしきりざめ (Yoshikiri-zame)
Dikenal juga sebagai: Yoshikiri-zame, Blue shark, Prionace glauca, 葦切鮫
Mencari pemasok Jepang untuk Yoshikiri-zame (Blue Shark)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | よしきりざめ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | よしきりざめ, 葦切鮫, ヨシキリザメ |
| Asal | Hiu biru (Prionace glauca); hiu pelagis; wilayah pendaratan Jepang utama Kesennuma (Miyagi — pusat pengolahan sirip hiu warisan, lihat entri fukahire); sirip digunakan untuk produksi fukahire, daging digunakan untuk produksi kamaboko/hampen |
| Fungsi umum | Bahan baku fukahire (siripnya), Bahan baku pasta-ikan kamaboko/hampen (dagingnya) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. Warisan pengolahan Kesennuma. **Kesadaran keberlanjutan**: Prionace glauca adalah IUCN Hampir Terancam. Alergen ikan direkomendasikan. |
Yoshikiri-zame (よしきりざめ / 葦切鮫) — hiu biru (Prionace glauca) — terutama relevan untuk OEM sebagai sumber sirip untuk fukahire (pengolahan Kesennuma) dan sumber daging untuk produksi kamaboko/hampen.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Daging yoshikiri-zame beku (industri)
- Input produksi fukahire (sirip)
Profil bahan
Prionace glauca hiu biru.
Aplikasi OEM
Bahan baku fukahire.
Input produksi kamaboko/hampen.
Untuk OEM: OEM produksi fukahire, pasokan industri surimi.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Kesadaran keberlanjutan. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Beberapa pembatasan pada perdagangan hiu. Kesadaran keberlanjutan. |
|---|---|
| USA | Federal Shark Fin Sales Elimination Act 2022 secara luas melarang penjualan sirip hiu AS. |
| China | Pasar fukahire Tiongkok mapan. |
| Korea | Perdagangan mapan. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Yoshikiri-zame (Blue Shark)?
- Yoshikiri-zame (よしきりざめ / 葦切鮫) — hiu biru (Prionace glauca) — terutama relevan untuk OEM sebagai sumber sirip untuk fukahire (pengolahan Kesennuma) dan sumber daging untuk produksi kamaboko/hampen.
- Status regulasi Yoshikiri-zame (Blue Shark) di Jepang?
- Pelabelan pangan standar. Warisan pengolahan Kesennuma. **Kesadaran keberlanjutan**: Prionace glauca adalah IUCN Hampir Terancam. Alergen ikan direkomendasikan.
- Produk apa saja yang menggunakan Yoshikiri-zame (Blue Shark)?
- Daging yoshikiri-zame beku (industri) / Input produksi fukahire (sirip)
- Asal usul Yoshikiri-zame (Blue Shark)?
- Hiu biru (Prionace glauca); hiu pelagis; wilayah pendaratan Jepang utama Kesennuma (Miyagi — pusat pengolahan sirip hiu warisan, lihat entri fukahire); sirip digunakan untuk produksi fukahire, daging digunakan untuk produksi kamaboko/hampen
- Nama label INCI / JSCI untuk Yoshikiri-zame (Blue Shark)?
- JSCI: よしきりざめ
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — よしきりざめ
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.