Alimentos · Alimentos fermentados
Niwatori-kawa (Chicken Skin)
鶏 副品目 皮 (Niwatori-kawa)
Também conhecido como: Niwatori-kawa, Chicken skin, 鶏皮, Tori-kawa
Procura um fornecedor japonês de Niwatori-kawa (Chicken Skin)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 鶏 副品目 皮 |
| Notações comuns em japonês | 鶏皮, トリカワ, 鶏 皮 むね, 鶏 皮 もも |
| Origem | Pele de frango do peito (mune-kawa) e da coxa (momo-kawa) |
| Funções típicas | Espetinho de pele de frango estilo yakitori 'kawa' — item de menu yakitori definidor, Varejo de pele de frango frita estilo Hakata (Hakata Tori-kawa), Especialidade regional Fukuoka |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alérgeno designado. |
Niwatori-kawa (鶏皮 / トリカワ) é pele de frango — item de menu definidor estilo yakitori 'kawa' e especialidade de pele frita regional Fukuoka Hakata Tori-kawa.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Pele de frango congelada varejo
- Hakata Tori-kawa pré-cozido varejo
O que é
Pele de frango (peito ou coxa).
Usos típicos em produtos japoneses
Yakitori kawa.
Varejo de pele frita Hakata Tori-kawa.
Para OEM: suprimento foodservice, varejo regional Hakata OEM.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado global de pele de frango estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de pele de frango dos EUA estabelecido. |
| China | Grande culinária de pele de frango chinesa. |
| Korea | Tradição de pele de frango coreana estabelecida. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 皮 むね/もも
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.