Alimentos · Alimentos fermentados
Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage)
鶏 副品目 なんこつ 胸肉 (Niwatori-yagen)
Também conhecido como: Niwatori-yagen, Chicken breast cartilage, Keel cartilage, やげん, Yagen-nankotsu
Procura um fornecedor japonês de Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 鶏 副品目 なんこつ 胸肉 |
| Notações comuns em japonês | やげん, ヤゲン, 鶏軟骨 胸肉 |
| Origem | Cartilagem de peito de frango (área do osso de quilha) |
| Funções típicas | Yakitori 'yagen' — textura crocante distintiva |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado. |
Niwatori-yagen (やげん) é cartilagem de peito de frango com textura crocante distintiva — especialidade yakitori.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo yagen-nankotsu de frango congelado
O que é
Cartilagem de peito de frango.
Usos típicos em produtos japoneses
Yakitori yagen.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.