Alimentos · Alimentos fermentados

Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)

とりがい (Torigai)

Também conhecido como: Torigai, Japanese cockle, Heart clam, Fulvia mutica, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ

Procura um fornecedor japonês de Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)? Conte-nos

Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	とりがい斧足
Notações comuns em japonês	とりがい, 鳥貝, 鶏貝, トリガイ
Origem	Berbigão japonês (Fulvia mutica); nome deriva do pé que se assemelha a um bico de galinha (鳥貝 'concha-de-pássaro'); regiões históricas principais Baía Mikawa (Aichi), Baía Tóquio, Baía Ise; a população selvagem altamente variável ano-a-ano; aquicultura doméstica estabelecida em Kyoto Maizuru — Maizuru-tora-no-tori-gai (舞鶴とらの鳥貝) é uma especialidade de marca de indicação-geográfica registrada; o 'pé' valorizado (axe-foot) é nigiri sushi edomae premium icônico
Funções típicas	Nigiri sushi edomae premium — item sushi de pé-cozido-e-resfriado definidor, Sashimi premium, Marisco signature kaiseki, Categoria de marca premium aquicultura Maizuru
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem obrigatória — marca-Maizuru requer aquicultura autêntica de Maizuru. Alergênico de divulgação-recomendada JAS de molusco.

Torigai (とりがい / 鳥貝) — berbigão japonês (Fulvia mutica) — é nomeado pelo pé que se assemelha a um bico de galinha. Nigiri sushi edomae premium. **Aquicultura Kyoto Maizuru (Maizuru-tora-no-tori-gai) é marca premium GI registrada.** Regiões nativas Baía Mikawa, Baía Tóquio.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que produzem nesta categoria. Filtre por lote pequeno, certificações, prefeitura.

Classificação

As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.

Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem animal87

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de pé torigai vivo/branqueado (grade-sushi)
B2B pé torigai congelado canal-sushi
Categoria premium marca-Maizuru

Perfil do ingrediente

Fulvia mutica berbigão japonês (pé — axe-foot — é a parte comestível valorizada).

Aplicações OEM

Nigiri sushi edomae premium (pé-branqueado).

Sashimi premium.

Marisco signature kaiseki.

Premium marca-Maizuru.

Para OEM: varejo grade-sushi vivo/branqueado, pé B2B congelado sushi, premium marca-Maizuru.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão.

**Marca-Maizuru requer origem de aquicultura autêntica Maizuru.**

**Alergênico de divulgação-recomendada JAS de molusco.**

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Moluscos alergênico obrigatório UE. Especialidade premium nicho.
USA	Divulgação de alergênico de molusco. Premium canal-sushi nicho.
China	Importação de especialidade nicho.
Korea	Especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Respostas rápidas

O que é Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?: Torigai (とりがい / 鳥貝) — berbigão japonês (Fulvia mutica) — é nomeado pelo pé que se assemelha a um bico de galinha. Nigiri sushi edomae premium. **Aquicultura Kyoto Maizuru (Maizuru-tora-no-tori-gai) é marca premium GI registrada.** Regiões nativas Baía Mikawa, Baía Tóquio.
Status regulatório de Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam) no Japão?: Rotulagem alimentar padrão. **Divulgação de origem obrigatória — marca-Maizuru requer aquicultura autêntica de Maizuru.** **Alergênico de divulgação-recomendada JAS de molusco.**
Em que produtos Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam) é tipicamente usado?: Varejo de pé torigai vivo/branqueado (grade-sushi) / B2B pé torigai congelado canal-sushi / Categoria premium marca-Maizuru
De onde vem Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?: Berbigão japonês (Fulvia mutica); nome deriva do pé que se assemelha a um bico de galinha (鳥貝 'concha-de-pássaro'); regiões históricas principais Baía Mikawa (Aichi), Baía Tóquio, Baía Ise; **a população selvagem altamente variável ano-a-ano**; aquicultura doméstica estabelecida em Kyoto Maizuru — **Maizuru-tora-no-tori-gai (舞鶴とらの鳥貝) é uma especialidade de marca de indicação-geográfica registrada**; **o 'pé' valorizado (axe-foot) é nigiri sushi edomae premium icônico**
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Torigai (Japanese Cockle / Heart Clam)?: JSCI: とりがい斧足

Frequentemente usados com

Ingredientes frequentemente combinados na mesma receita ou formulação.

Mesma categoria

Outros ingredientes na mesma subcategoria.

Usados em aplicações de produto semelhantes

Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.

Funções semelhantes

Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.

Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Abrir no Regulation Navigatorexporting-from-japan

Elaborar spec sheet com este ingrediente Estimar custo de produção

Buscar na literatura acadêmica

Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.

Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — とりがい斧足

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.