Alimentos · Alimentos fermentados

Ushi-jinzō (Beef Kidney)

牛副生物じん臓 (Ushi-jinzō)

Também conhecido como: Ushi-jinzō, Beef kidney, 牛じん臓, 牛マメ, 牛腎臓

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	牛副生物じん臓
Notações comuns em japonês	牛じん臓, 牛腎臓, 牛マメ
Origem	Vísceras de rim de boi
Funções típicas	Yakiniku 'mame' (especialidade de rim), Motsu-yaki e foodservice-de-vísceras
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.

Ushi-jinzō (牛じん臓) é rim de boi — especialidade yakiniku 'mame' e ingrediente motsu-yaki.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem animal87

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de rim de boi congelado (especialidade)

Perfil do ingrediente

Vísceras de rim de boi.

Aplicações OEM

Yakiniku mame.

Motsu-yaki.

Para OEM: suprimento foodservice.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Mercado de vísceras estabelecido.
USA	Vísceras de especialidade nicho.
China	Cozinha de vísceras chinesa principal.
Korea	Tradição de vísceras coreana estabelecida.

Formulações de referência do mercado

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Ingredientes alternativos

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Buta-jinzō

Respostas rápidas

O que é Ushi-jinzō (Beef Kidney)?: Ushi-jinzō (牛じん臓) é rim de boi — especialidade yakiniku 'mame' e ingrediente motsu-yaki.
Status regulatório de Ushi-jinzō (Beef Kidney) no Japão?: Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado.
Em que produtos Ushi-jinzō (Beef Kidney) é tipicamente usado?: Varejo de rim de boi congelado (especialidade)
De onde vem Ushi-jinzō (Beef Kidney)?: Vísceras de rim de boi
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Ushi-jinzō (Beef Kidney)?: JSCI: 牛副生物じん臓

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛副生物じん臓

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.