食品 · 发酵食品
Buta-jinzō (Pork Kidney)
ぶた 副生物 じん臓 (Buta-jinzō)
别名: Buta-jinzō, Pork kidney, 豚腎臓, 豚マメ
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ぶた 副生物 じん臓 |
| 常见日文标注 | 豚腎臓, 豚マメ, ブタジンゾウ |
| 来源 | 源于养猪业的猪肾副产物 |
| 常见功效 | 烤肉与杂碎锅食材, 餐饮副产物特产 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。如适用进口产地标示。非指定过敏原。 |
猪肾（豚腎臓）是猪肾副产物，用于烤肉与杂碎锅餐饮应用。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 冷冻猪肾零售
原料定义
猪肾副产物。
在日本产品中的典型用途
烤肉。
杂碎锅。
OEM应用：餐饮供给。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的副产物市场。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 中国为重要的副产物市场。 |
| Korea | 韩国具有较成熟的副产物传统。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 じん臓
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。