食品 · 发酵食品
Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)
ちぢみゆきな (Chidimi-yukina)
别名: Chidimi-yukina, Tatsoi-style, Brassica rapa, 縮みゆきな
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ちぢみゆきな |
| 常见日文标注 | ちぢみゆきな, 縮みゆきな, チヂミユキナ |
| 来源 | 耐寒型Brassica rapa变种，叶皱缩为特征；现代主要产地东北地方（耐寒性具有功能价值） |
| 常见功效 | 寒季叶菜, 火锅食材, 煎炒与御浸し料理 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
缩雪菜（ちぢみゆきな）是耐寒型Brassica rapa变种，特征性皱缩叶适合东北冬季栽培。OEM定位为冬季时令地方特产：作为火锅食材、作为煎炒与御浸し料理、作为东北地方特产。
分类标签
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 鲜品缩雪菜零售（冬季时令）
原料概述
缩雪菜是耐寒型Brassica rapa变种，叶皱缩。现代东北生产。
OEM 应用
火锅、煎炒料理、御浸し。
OEM应用：东北冬季地方零售。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
市场参考配方
示例成品在验证东北产地后追加。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ちぢみゆきな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。