食品 · 发酵食品
Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu)
えながおにこんぶ (Enaga-oni-konbu)
别名: Enaga-oni-konbu, Long-stem oni konbu, Laminaria longissima, 長おに昆布
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | えながおにこんぶ |
| 常见日文标注 | えながおにこんぶ, 長おに昆布, ナガオニコンブ |
| 来源 | Laminaria longissima；主要在北海道东部（根室、罗臼）捕捞；长而厚的叶片产生丰富的鲜味出汁 |
| 常见功效 | 高级出汁生产（丰富鲜味）, 昆布佃煮煮制特色产品, 高级礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。北海道根室、罗臼产地。非指定过敏原。 |
长鬼昆布（えながおにこんぶ）是Laminaria longissima长茎高级昆布，在北海道东部（根室、罗臼）捕捞。OEM定位为高级出汁生产与昆布佃煮特色产品。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 干燥长鬼昆布零售（高级出汁等级）
原料定义
来自北海道根室/罗臼海岸的Laminaria longissima长茎昆布。
在日本产品中的典型用途
高级出汁生产。
昆布佃煮。
高级礼品零售。
OEM应用：出汁级昆布食材供应。
日本法规分类
标准食品标识。北海道产地。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
示例成品将在确认北海道产地后追加。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — えながおにこんぶ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。