食品 · 发酵食品
Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu)
えながおにこんぶ (Enaga-oni-konbu)
别名: Enaga-oni-konbu, Long-stem oni konbu, Laminaria longissima, 長おに昆布
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | えながおにこんぶ |
| 常见日文标注 | えながおにこんぶ, 長おに昆布, ナガオニコンブ |
| 来源 | Laminaria longissima；主要在北海道东部（根室、罗臼）捕捞；长而厚的叶片产生丰富的鲜味出汁 |
| 常见功效 | 高级出汁生产（丰富鲜味）, 昆布佃煮煮制特色产品, 高级礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。北海道根室、罗臼产地。非指定过敏原。 |
长鬼昆布（えながおにこんぶ）是Laminaria longissima长茎高级昆布，在北海道东部（根室、罗臼）捕捞。OEM定位为高级出汁生产与昆布佃煮特色产品。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 干燥长鬼昆布零售（高级出汁等级）
原料概述
来自北海道根室/罗臼海岸的Laminaria longissima长茎昆布。
OEM 应用
高级出汁生产。
昆布佃煮。
高级礼品零售。
OEM应用：出汁级昆布食材供应。
日本法规分类
标准食品标识。北海道产地。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
市场参考配方
示例成品将在确认北海道产地后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
季节性与供给日历
- 采收月
- July – September (Hokkaido summer harvest)
- 高峰供给
- August
- 淡季
- Year-round via dried stock; new-harvest grade is seasonal
Source: 農林水産省 漁業センサス / 北海道. ながおにこんぶ is harvested in deeper Hokkaido waters; small-volume premium grade.
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu) 是什么？
- 长鬼昆布（えながおにこんぶ）是Laminaria longissima长茎高级昆布，在北海道东部（根室、罗臼）捕捞。OEM定位为高级出汁生产与昆布佃煮特色产品。
- Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。北海道根室、罗臼产地。非指定过敏原。
- Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu) 通常用于哪些产品？
- 干燥长鬼昆布零售（高级出汁等级）
- Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu) 的产地・来源？
- Laminaria longissima；主要在北海道东部（根室、罗臼）捕捞；长而厚的叶片产生丰富的鲜味出汁
- Enaga-oni-konbu (Long-Stem Oni Konbu) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: えながおにこんぶ
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相关指南与实务
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法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — えながおにこんぶ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。