食品 · 发酵食品
Guchi (White Croaker)
ぐち (Guchi)
别名: Guchi, White croaker, Pennahia argentata, 石持, Ishimochi
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ぐち |
| 常见日文标注 | ぐち, 石持, イシモチ, グチ |
| 来源 | 白姑鱼（Pennahia argentata）；捕捞于日本沿海水域；kamaboko（日本鱼浆）的关键原料 |
| 常见功效 | Kamaboko/竹轮鱼浆原料——主要工业应用, 煮物料理 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。 |
白姑鱼（ぐち / 石持）是白姑鱼，传统日本kamaboko（鱼浆）和竹轮生产的关键原料。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 加工用冷冻白姑鱼
- 新鲜整只白姑鱼
原料概述
Pennahia argentata白姑鱼。
OEM 应用
Kamaboko/竹轮原料。
煮物烹饪。
OEM：kamaboko生产投入供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色定位。 |
|---|---|
| USA | 利基特色定位。 |
| China | 中国贸易成熟。 |
| Korea | 韩国白姑鱼市场成熟。 |
市场参考配方
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快速问答
- Guchi (White Croaker) 是什么？
- 白姑鱼（ぐち / 石持）是白姑鱼，传统日本kamaboko（鱼浆）和竹轮生产的关键原料。
- Guchi (White Croaker) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
- Guchi (White Croaker) 通常用于哪些产品？
- 加工用冷冻白姑鱼 / 新鲜整只白姑鱼
- Guchi (White Croaker) 的产地・来源？
- 白姑鱼（Pennahia argentata）；捕捞于日本沿海水域；kamaboko（日本鱼浆）的关键原料
- Guchi (White Croaker) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: ぐち
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぐち
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。