食品 · 发酵食品
Ha-shōga (Leaf Ginger)
葉しょうが (Ha-shōga)
别名: Ha-shōga, Leaf ginger, Young ginger with leaves, 葉生姜, Yatsugi-shoga
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 葉しょうが |
| 常见日文标注 | 葉しょうが, 葉生姜 |
| 来源 | 带叶茎采收的嫩生姜；夏季季节高级品 |
| 常见功效 | 高级居酒屋小菜（配味噌生食）, 夏季季节餐饮业食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。非指定过敏原。 |
叶生姜（葉しょうが）是带叶茎采收的嫩生姜，夏季季节高级特产。招牌应用为配味噌生食作居酒屋小菜。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜叶生姜（夏季季节）
原料定义
带叶茎的嫩生姜。
在日本产品中的典型用途
配味噌生食（居酒屋小菜）。
OEM应用：夏季季节高级零售。
日本法规分类
标准食品标识。夏季季节。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 葉しょうが
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。