食品 · 发酵食品
Hassaku (Hassaku Citrus)
はっさく (Hassaku)
别名: Hassaku, Citrus hassaku, 八朔
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | はっさく |
| 常见日文标注 | はっさく, 八朔, ハッサク |
| 来源 | 八朔（Citrus hassaku）；约1860年在广岛因岛发现；主要现代生产地区和歌山（量产首位）、广岛（因岛传承）、爱媛；晚冬至早春收获 |
| 常见功效 | 晚冬柑橘零售（与甜柑橘不同的略带苦酸档次）, 高级礼品零售, 糖果和甜点原料 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。和歌山主要生产。不属指定致敏原。 |
八朔（はっさく）是约1860年在广岛因岛发现的日本柑橘，具有与甜柑橘不同的特征性略带苦酸味。和歌山主导量产；广岛因岛保留传承地区定位。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整八朔（2-4月）
- 八朔风味甜点
- 和歌山有田地区礼品零售
原料定义
Citrus hassaku，日本本土晚冬柑橘。
在日本产品中的典型用途
晚冬柑橘零售。
糖果应用。
OEM方面：新鲜零售、糖果原料供应。
日本法规分类
标准食品标识。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 小众特产定位。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
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具有相似功能
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — はっさく
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。