食品 · 发酵食品
Hayatouri (Chayote)
はやとうり (Hayatouri)
别名: Hayatouri, Chayote, Sechium edule, 隼人瓜, Senri-uri
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | はやとうり 果実 |
| 常见日文标注 | はやとうり, 隼人瓜, ハヤトウリ, 千成瓜 |
| 来源 | 佛手瓜（Sechium edule）；原产中美洲；20世纪初经由鹿儿岛（旧国名'隼人'）引入日本 — 故日语名为隼人瓜；现代主要国内产地鹿儿岛、冲绳、九州 |
| 常见功效 | 粕渍/奈良渍/味噌渍（酒粕及味噌渍物）, 浅渍（轻渍）, 炒菜（冲绳特产）, 沙拉与凉拌料理 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。鹿儿岛/冲绳特产。非指定过敏原。 |
隼人瓜（はやとうり/隼人瓜）— 佛手瓜（Sechium edule）— 是中美洲原产南瓜，经由鹿儿岛（旧国名'隼人'）引入日本。粕渍与冲绳炒菜应用。九州特产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品隼人瓜零售与B2B（九州时令）
- 渍物成品
原料定义
Sechium edule 佛手瓜。
在日本产品中的典型用途
粕渍/味噌渍渍物。
冲绳炒菜料理。
沙拉与凉拌冷盘。
OEM应用：渍物生产商原料、餐饮特产。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的拉丁料理市场。 |
|---|---|
| USA | 已确立的拉丁料理市场。 |
| China | 消费有限。 |
| Korea | 消费有限。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — はやとうり 果実
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。