食品 · 发酵食品
Hinona (Shiga Premium Pickle Turnip)
ひのな (Hinona)
别名: Hinona, Shiga turnip, Brassica rapa Hinona cultivar, 日野菜
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ひのな |
| 常见日文标注 | ひのな, 日野菜, ヒノナ |
| 来源 | 滋贺县（日野町）地方Brassica rapa芜菁品种，独特紫白色根；主要在滋贺县生产；传统泡菜食材 |
| 常见功效 | 滋贺高级泡菜（日野菜渍/樱渍）, 地方礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。滋贺地方品牌已建立。非指定过敏原。 |
日野菜（ひのな / 日野菜）是滋贺地方Brassica rapa芜菁品种，具独特紫白色细长根，用于传统滋贺高级泡菜。OEM定位为地方滋贺特产：作为日野菜渍（亦称樱渍、因泡渍后呈粉色）的基础与滋贺地方高级礼品类别。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 日野菜渍泡菜零售（樱渍型，粉色）
- 新鲜日野菜（地方）
原料定义
日野菜为滋贺日野町地方Brassica rapa芜菁品种，呈紫白色。
在日本产品中的典型用途
日野菜渍（樱渍粉色泡菜）。
地方滋贺礼品零售。
OEM应用：滋贺采购的日野菜渍生产OEM。
日本法规分类
标准食品标识。滋贺地方品牌。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
示例成品将在确认滋贺产地后追加。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ひのな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。