食品 · 发酵食品
Hosome Konbu (Slim Hokkaido Kelp)
ほそめこんぶ (Hosome Konbu)
别名: Hosome konbu, Slim kelp, Saccharina religiosa, 細目昆布
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ほそめこんぶ |
| 常见日文标注 | ほそめこんぶ, 細目昆布, ホソメコンブ |
| 来源 | Saccharina religiosa；在北海道（宗谷岬、北海岸）捕捞；窄长叶产生独特粘性汤——用于とろろ昆布和おぼろ昆布刨海带产品 |
| 常见功效 | とろろ昆布和おぼろ昆布刨海带生产, 高级海带刨制特产（大阪式产品） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。北海道北海岸产地。不属指定致敏原。 |
细目昆布（ほそめこんぶ）——Saccharina religiosa——是窄北海道海带品种，在北北海道（宗谷岬地区）捕捞。OEM定位是刨海带特产生产：とろろ昆布和おぼろ昆布（大阪料理核心的层叠/刨海带产品）。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 干燥细目昆布（特产加工输入）
原料定义
来自北北海道的Saccharina religiosa窄叶海带。
在日本产品中的典型用途
とろろ昆布和おぼろ昆布刨海带。
OEM方面：刨海带生产输入。
日本法规分类
标准食品标识。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 小众特产定位。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ほそめこんぶ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。