食品 · 发酵食品
Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum)
アイスプラント (Aisu-puranto)
别名: Ice plant, Aisu-puranto, Crystalline iceplant, Mesembryanthemum crystallinum, アイスプラント
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | アイスプラント |
| 常见日文标注 | アイスプラント, アイスプラント, Crystal-leaf |
| 来源 | 水晶冰菜（Mesembryanthemum crystallinum）；原产南非沙漠；约2000年代作为特产蔬菜引入日本；日本各地区采用现代水耕及盐水灌溉栽培；独特的'水晶状'表面囊状细胞，带有淡淡咸味 |
| 常见功效 | 高级沙拉与餐饮装饰 — 独特水晶质地叶片, 特产餐饮代表（西式融合、怀石点缀）, 新奇蔬菜零售 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。现代特产引入。非指定过敏原。 |
冰菜（アイスプラント）— Mesembryanthemum crystallinum — 是具有独特水晶质地叶片的耐盐特产蔬菜。约2000年代引入日本。高级沙拉与餐饮装饰。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品冰菜零售（特产装）
原料定义
Mesembryanthemum crystallinum 耐盐特产叶菜。
在日本产品中的典型用途
高级沙拉与装饰。
餐饮融合特产。
OEM应用：特产零售OEM。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的美食特产市场。 |
|---|---|
| USA | 已确立的美国特产餐厅市场。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — アイスプラント
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。