食品 · 发酵食品
Iyokan (Japanese Citrus)
いよかん (Iyokan)
别名: Iyokan, Citrus iyo, 伊予柑, Anadami-mikan
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | いよかん |
| 常见日文标注 | いよかん, 伊予柑, イヨカン |
| 来源 | 伊予柑（Citrus iyo）；蜜柑和橙的杂交，起源于山口但作为爱媛县（伊予地区）标志确立；主要现代生产地区爱媛（占国内供应90%以上） |
| 常见功效 | 高级冬季柑橘零售, 果汁生产, 糖果和甜点原料, 高级礼品零售（爱媛伊予柑特产） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。爱媛产地对高级定位至关重要。不属指定致敏原。 |
伊予柑（いよかん）是日本柑橘杂交（Citrus iyo、蜜柑×橙杂交），起源于山口但作为决定性的爱媛县（伊予地区）地区标志确立。爱媛占国内供应90%以上。OEM定位为冬季高级柑橘：作为新鲜零售（高峰1-3月）、作为果汁生产输入、作为糖果和甜点原料和作为高级爱媛礼品零售。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整伊予柑零售（冬季高峰、1-3月）
- 伊予柑汁（100%、混合）
- 伊予柑风味糖果
- 高级爱媛伊予柑礼品零售
原料概述
伊予柑是Citrus iyo，蜜柑和橙的杂交。比萨摩蜜柑更大且更芳香，厚易剥皮，多汁果肉。
生产：爱媛县（占国内供应90%以上）。
OEM 应用
新鲜冬季柑橘零售。
果汁生产。
糖果和甜点原料。
高级爱媛礼品零售。
OEM方面：新鲜伊予柑零售包、果汁生产OEM、伊予柑风味糖果、高级礼品零售。
日本法规分类
标准食品标识。爱媛产地披露至关重要。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 日本柑橘渠道的小众特产。 |
|---|---|
| USA | 日本柑橘零售的小众特产。 |
| China | 小众特产定位。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
市场参考配方
示例成品将在爱媛产地和产品形式核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
季节性与供给日历
- 采收月
- January – March
- 高峰供给
- February
- 淡季
- April – December
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Ehime Prefecture dominates production (>90% of national volume).
保管要件
OEM 工厂收料后必要的保存条件。
- 温度
- Chilled 4°C
- 保管条件
- Net or paper-wrapped for retail
- 保质期
- 4 weeks at 4°C
产地集中度
原料的产地分布——评估单一货源风险时使用。
- 主要产地
- Ehime (approximately 92% per 特産果樹生産動態等調査, 2022) — near-total prefectural concentration
- 进口依存度
- 100% domestic; near-total prefectural concentration
農林水産省 果樹生産出荷統計
可获取的认证
本原料常见可申请的认证体系。签约前请向具体供应商确认有效证书。
| 认证体系 | 可获取性 | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Iyokan (Japanese Citrus) 是什么？
- 伊予柑（いよかん）是日本柑橘杂交（Citrus iyo、蜜柑×橙杂交），起源于山口但作为决定性的爱媛县（伊予地区）地区标志确立。爱媛占国内供应90%以上。OEM定位为冬季高级柑橘：作为新鲜零售（高峰1-3月）、作为果汁生产输入、作为糖果和甜点原料和作为高级爱媛礼品零售。
- Iyokan (Japanese Citrus) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。爱媛产地对高级定位至关重要。不属指定致敏原。
- Iyokan (Japanese Citrus) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整伊予柑零售（冬季高峰、1-3月） / 伊予柑汁（100%、混合） / 伊予柑风味糖果 / 高级爱媛伊予柑礼品零售
- Iyokan (Japanese Citrus) 的产地・来源？
- 伊予柑（Citrus iyo）；蜜柑和橙的杂交，起源于山口但作为爱媛县（伊予地区）标志确立；主要现代生产地区爱媛（占国内供应90%以上）
- Iyokan (Japanese Citrus) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: いよかん
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いよかん 砂じょう 生
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。