食品 · 发酵食品
Kamasu (Barracuda)
かます (Kamasu)
别名: Kamasu, Barracuda, Sphyraena pinguis, 梭子魚
寻找 Kamasu (Barracuda) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | かます |
| 常见日文标注 | かます, 梭子魚, カマス |
| 来源 | 日本梭鱼（Sphyraena pinguis）；主要在太平洋沿岸水域捕捞；秋季季节 |
| 常见功效 | 高级餐饮业——盐烧与烤制做法 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。 |
梭鱼（かます）是日本梭鱼，秋季季节高级餐饮业鱼，用于盐烧与烤制做法。
寻找 OEM 制造商
浏览生产该品类的日本 OEM 制造商目录。可按小批量、认证、都道府县筛选。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜与冷冻梭鱼零售
原料概述
Sphyraena pinguis 日本梭鱼。
OEM 应用
盐烧与烤制。
OEM应用：餐饮业供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
市场参考配方
示例成品将在确认后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
快速问答
- Kamasu (Barracuda) 是什么？
- 梭鱼（かます）是日本梭鱼，秋季季节高级餐饮业鱼，用于盐烧与烤制做法。
- Kamasu (Barracuda) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。
- Kamasu (Barracuda) 通常用于哪些产品？
- 新鲜与冷冻梭鱼零售
- Kamasu (Barracuda) 的产地・来源？
- 日本梭鱼（Sphyraena pinguis）；主要在太平洋沿岸水域捕捞；秋季季节
- Kamasu (Barracuda) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: かます
相关原料 — 替代、搭配、加工链
常一起使用
在同一配方中常搭配使用的原料。
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
相关指南与实务
相关案例
法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かます
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。