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Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)
顆粒和風だし (Kanryū Wafū-dashi)
别名: Kanryū wafū-dashi, Granulated Japanese-style dashi, 顆粒和風だし, Hondashi
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 顆粒和風だし |
| 常见日文标注 | 顆粒和風だし, 和風だし, Hondashi, ホンダシ |
| 来源 | 颗粒日式风格出汁/调味料；主要大宗品牌味之素本だし（自1970年以来的大宗领导者）、Yamasa、Kayanoya、理研维他命 |
| 常见功效 | 日本料理通用出汁便利产品——味噌汤、煮物、日本料理应用 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**高盐含量（约40%）**公开。多种过敏原（小麦、大豆，有时含鱼/贝类）需公开。 |
顆粒和風だし是颗粒日式风格出汁。味之素本だし自1970年以来为大宗零售领导者。日本料理通用便利产品。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 颗粒和風だし零售包装（味之素本だし主要）
原料定义
颗粒出汁，含鲣节/煮干/昆布提取物、盐、味精、糖。
在日本产品中的典型用途
味噌汤、煮物、日本料理便利。
OEM应用：颗粒出汁生产OEM。
日本法规分类
标准食品标识。高盐公开。多种过敏原公开。
其他市场的法规分类
| EU | 已建立的日料零售。 |
|---|---|
| USA | 已建立的美国日料零售（本だし广泛供应）。 |
| China | 贸易已建立。 |
| Korea | 贸易已建立。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 顆粒和風だし
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。