食品 · 发酵食品
Kasago (Marbled Rockfish)
かさご (Kasago)
别名: Kasago, Marbled rockfish, Sebastiscus marmoratus, 笠子
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | かさご |
| 常见日文标注 | かさご, 笠子, カサゴ |
| 来源 | 笠子（Sebastiscus marmoratus）；在日本沿岸水域捕捞；全年可获 |
| 常见功效 | 高级餐饮业——生鱼片、煮霜（头骨炖煮）、唐扬 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。 |
笠子（かさご / 笠子）是岩鱼，高级餐饮业鱼，用于生鱼片、煮霜、唐扬。全年可获。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整条笠子（餐饮业）
原料概述
Sebastiscus marmoratus 岩鱼。
OEM 应用
生鱼片、煮霜、唐扬。
OEM应用：餐饮业供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 已建立的中国市场。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
市场参考配方
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快速问答
- Kasago (Marbled Rockfish) 是什么？
- 笠子（かさご / 笠子）是岩鱼，高级餐饮业鱼，用于生鱼片、煮霜、唐扬。全年可获。
- Kasago (Marbled Rockfish) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。建议公开鱼类过敏原。
- Kasago (Marbled Rockfish) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整条笠子（餐饮业）
- Kasago (Marbled Rockfish) 的产地・来源？
- 笠子（Sebastiscus marmoratus）；在日本沿岸水域捕捞；全年可获
- Kasago (Marbled Rockfish) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: かさご
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かさご
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。