食品 · 发酵食品
Kidai (Yellowback Sea Bream)
きだい (Kidai)
别名: Kidai, Yellowback sea bream, Dentex tumifrons, 黄鯛
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | きだい |
| 常见日文标注 | きだい, 黄鯛, キダイ, Renko-dai |
| 来源 | 黄鲷（Dentex tumifrons）；捕捞于日本沿海水域；餐饮和加工食品应用 |
| 常见功效 | 餐饮鱼柳供应, Kamaboko（鱼浆）原料 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。 |
黄鲷（きだい / 黄鯛）是黄鲷，鲷鱼科鱼，用于餐饮和kamaboko鱼浆生产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜和冷冻黄鲷零售
原料定义
Dentex tumifrons黄鲷。
在日本产品中的典型用途
餐饮。
Kamaboko原料。
OEM：原料供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色定位。 |
|---|---|
| USA | 利基特色定位。 |
| China | 中国贸易成熟。 |
| Korea | 利基特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — きだい
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。