食品 · 发酵食品
Kimuchi-no-moto (Kimchi Seasoning Base)
キムチの素 (Kimuchi-no-moto)
别名: Kimuchi-no-moto, Kimchi base, Kimchi seasoning, キムチの素, Momoya Kimchi-no-moto
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | キムチの素 |
| 常见日文标注 | キムチの素, キムチペースト |
| 来源 | 受韩国影响的泡菜调味酱/液；主要日本品牌桃屋（桃屋キムチの素——主要零售）、可果美、House Foods；韩式发酵辣椒酱基础适配为日本家庭使用 |
| 常见功效 | 家用泡菜制作基础, 泡菜火锅与韩式风格烹饪, 拌饭与受韩国影响的料理 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。多种过敏原（芝麻、大豆、鱼）通常需公开。 |
キムチの素是日式韩国风泡菜调味料基础。桃屋为已建立的市场领导者。用于家用泡菜制作与受韩国影响的烹饪。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 瓶装キムチの素零售
原料定义
家用准备的泡菜调味酱/液。
在日本产品中的典型用途
家用泡菜。
泡菜火锅。
拌饭。
OEM应用：瓶装零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。多种过敏原通常需公开。
其他市场的法规分类
| EU | 已建立的亚洲料理零售。 |
|---|---|
| USA | 已建立的美国韩国与亚洲料理零售。 |
| China | 贸易已建立。 |
| Korea | 韩国风格进口与韩国国内品牌竞争。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — キムチの素
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。