食品 · 发酵食品
Kisu (Sillago / Whiting)
きす (Kisu)
别名: Kisu, Sillago, Japanese whiting, Sillago japonica, 鱚
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | きす |
| 常见日文标注 | きす, 鱚, キス |
| 来源 | 日本沙鮻（Sillago japonica）；捕捞于日本沿海水域；夏季旺季 |
| 常见功效 | 优质天妇罗食材——定义天妇罗鱼, 刺身和盐烧料理 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。 |
鳤鱼（きす / 鱚）是日本沙鮻，定义优质天妇罗鱼。夏季旺季。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整只鳤鱼（餐饮）
- 天妇罗用预制鳤鱼柳
原料概述
Sillago japonica日本沙鮻。
OEM 应用
天妇罗——定义应用。
刺身和盐烧。
OEM：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色定位。 |
|---|---|
| USA | 利基特色定位。 |
| China | 利基特色定位。 |
| Korea | 利基特色定位。 |
市场参考配方
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快速问答
- Kisu (Sillago / Whiting) 是什么？
- 鳤鱼（きす / 鱚）是日本沙鮻，定义优质天妇罗鱼。夏季旺季。
- Kisu (Sillago / Whiting) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。建议标示鱼类过敏原。
- Kisu (Sillago / Whiting) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整只鳤鱼（餐饮） / 天妇罗用预制鳤鱼柳
- Kisu (Sillago / Whiting) 的产地・来源？
- 日本沙鮻（Sillago japonica）；捕捞于日本沿海水域；夏季旺季
- Kisu (Sillago / Whiting) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: きす
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — きす
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。