食品 · 发酵食品
Ne-mitsuba (Root Mitsuba)
根みつば (Ne-mitsuba)
别名: Ne-mitsuba, Root mitsuba, Cryptotaenia japonica with root, 根三つ葉
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 根みつば |
| 常见日文标注 | 根みつば, 根三つ葉 |
| 来源 | 三叶（Cryptotaenia japonica）连根采收；高级摆盘特产 |
| 常见功效 | 高级怀石与时令料理食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
根三叶（根みつば）是连根采收的三叶，用于高级怀石的整株摆盘表现。稀少特产定位。
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分类标签
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 鲜品根三叶（特产）
原料概述
连根采收的Cryptotaenia japonica。
OEM 应用
高级怀石。
OEM应用：怀石料亭餐饮供给。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
市场参考配方
示例成品在验证后追加。
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季节性与供给日历
- 采收月
- Year-round (greenhouse) but field peak: November – March
- 高峰供给
- December – February
- 淡季
- Continuous via greenhouse
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Aichi, Tochigi, Chiba lead production. Root-mitsuba is the autumn / winter form retail; cut-mitsuba (切りみつば) is the year-round form.
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Ne-mitsuba (Root Mitsuba) 是什么？
- 根三叶（根みつば）是连根采收的三叶，用于高级怀石的整株摆盘表现。稀少特产定位。
- Ne-mitsuba (Root Mitsuba) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标示。非指定过敏原。
- Ne-mitsuba (Root Mitsuba) 通常用于哪些产品？
- 鲜品根三叶（特产）
- Ne-mitsuba (Root Mitsuba) 的产地・来源？
- 三叶（Cryptotaenia japonica）连根采收；高级摆盘特产
- Ne-mitsuba (Root Mitsuba) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: 根みつば
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相关案例
法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 根みつば
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。