食品 · 发酵食品
Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed)
おきなわもずく (Okinawa-mozuku)
别名: Okinawa mozuku, Cladosiphon okamuranus, オキナワモズク, 沖縄もずく
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | おきなわもずく |
| 常见日文标注 | おきなわもずく, 沖縄もずく, オキナワモズク |
| 来源 | Cladosiphon okamuranus；在冲绳沿海水域栽培；主要现代生产地区冲绳县（占国内供应90%以上，恩纳村、糸满和石垣为主要地区） |
| 常见功效 | 醋拌もずく（醋拌冲绳もずく）——决定性零售形式, 岩藻多糖功能性定位（Cladosiphon もずく为主要商业岩藻多糖来源）, 高级冲绳礼品零售, 餐饮和家庭汤原料 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。冲绳产地至关重要。区别于相关cladosiphon-okamuranus-extract条目（专注于化妆品/功能性提取物）。岩藻多糖定位产品存在多个FFC注册。不属指定致敏原。 |
冲绳もずく（おきなわもずく）——Cladosiphon okamuranus——是日本主要的褐海藻，用于醋拌もずく（决定性零售形式）和功能性补充剂定位的岩藻多糖主要商业来源。冲绳县占生产90%以上，恩纳村、糸满和石垣为主要栽培地区。见cladosiphon-okamuranus-extract了解相关化妆品/功能性提取物。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 醋拌もずく零售包（量产零售形式）
- 新鲜盐渍もずく（用于准备）
- 岩藻多糖补充剂（Cladosiphon衍生）
- 高级恩纳もずく冲绳礼品零售
原料定义
Cladosiphon okamuranus，与相关もずく种不同。粘滑质地，晚春至夏季捕捞。
生产：冲绳（占国内90%以上）。
在日本产品中的典型用途
醋拌もずく零售包——决定性应用。
岩藻多糖FFC补充剂和功能性食品。
高级冲绳礼品零售。
OEM方面：醋拌もずく零售OEM、岩藻多糖补充剂OEM、高级冲绳礼品零售。
日本法规分类
标准食品标识。冲绳产地至关重要。FFC岩藻多糖注册可用。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 亚洲料理和功能性食品渠道的小众特产。 |
|---|---|
| USA | 已确立的功能性食品（岩藻多糖）和亚洲料理渠道。 |
| China | 已确立的功能性食品市场。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
示例成品将在冲绳产地（恩纳/糸满/石垣）核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — おきなわもずく
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。