食品 · 发酵食品
Ponkan (Ponkan Mandarin)
ぽんかん (Ponkan)
别名: Ponkan, Ponkan mandarin, Citrus reticulata 'Ponkan', ポンカン
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ぽんかん |
| 常见日文标注 | ぽんかん, ポンカン, 椪柑 |
| 来源 | Ponkan蜜柑（Citrus reticulata「Ponkan」）；起源于印度，自明治末期在日本栽培确立；主要现代生产地区高知、爱媛、鹿儿岛；Shiranuhi/Dekopon的母本之一 |
| 常见功效 | 高级晚冬蜜柑零售, 适合甜点和果汁的芳香柑橘 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。不属指定致敏原。 |
Ponkan（ぽんかん）是自明治末期在日本栽培确立的蜜柑品种（Citrus reticulata「Ponkan」）。具有独特芳香的高度芳香性。Shiranuhi/Dekopon的母本之一。OEM定位为高级晚冬蜜柑零售。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整Ponkan（12-3月）
原料定义
Citrus reticulata「Ponkan」蜜柑，芳香档次。
在日本产品中的典型用途
高级新鲜零售。
甜点应用。
OEM方面：新鲜零售、果汁生产。
日本法规分类
标准食品标识。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 中国有大量Ponkan生产。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぽんかん
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。