食品 · 发酵食品
Shitabirame (Tongue Sole)
したびらめ (Shitabirame)
别名: Shitabirame, Tongue sole, Cynoglossus joyneri, 舌平目
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | したびらめ |
| 常见日文标注 | したびらめ, 舌平目, シタビラメ |
| 来源 | 舌平目（Cynoglossus joyneri）；太平洋沿海捕捞 |
| 常见功效 | 法式料理影响——sole meunière, 高级餐饮 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。鱼类致敏原建议。 |
舌平目（したびらめ）是舌平目，用于法式料理sole meunière应用的高级餐饮比目鱼。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜和冷冻舌平目零售
原料概述
Cynoglossus joyneri舌平目。
OEM 应用
sole meunière、高级餐饮。
OEM方面：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。鱼类致敏原建议。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的全球sole贸易。 |
|---|---|
| USA | 已确立的美国sole市场。 |
| China | 已确立的贸易。 |
| Korea | 小众特产。 |
市场参考配方
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快速问答
- Shitabirame (Tongue Sole) 是什么？
- 舌平目（したびらめ）是舌平目，用于法式料理sole meunière应用的高级餐饮比目鱼。
- Shitabirame (Tongue Sole) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。鱼类致敏原建议。
- Shitabirame (Tongue Sole) 通常用于哪些产品？
- 新鲜和冷冻舌平目零售
- Shitabirame (Tongue Sole) 的产地・来源？
- 舌平目（Cynoglossus joyneri）；太平洋沿海捕捞
- Shitabirame (Tongue Sole) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: したびらめ
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — したびらめ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。