食品 · 发酵食品
Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura)
すいぜんじな (Suizenjina)
别名: Suizenjina, Okinawan spinach, Gynura bicolor, 水前寺菜, Hands-jīrā (Okinawan)
寻找 Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | すいぜんじな |
| 常见日文标注 | すいぜんじな, 水前寺菜, ハンダマ, 金時草 |
| 来源 | 紫背天葵（Gynura bicolor）；菊科多年生草本，叶背特征性紫红色；现代主要产地石川金泽（当地称'金时草'）、熊本（水前寺地区，名称起源）、冲绳（当地称'Handama'） |
| 常见功效 | 花青素定位功能性蔬菜（紫色叶背富含花青素）, 金泽金时草怀石特产, 冲绳Handama地方料理, 沙拉与御浸し料理 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。多个地方名称 — 金时草（金泽）、Handama（冲绳）、水前寺菜（熊本）。非指定过敏原。 |
水前寺菜（すいぜんじな/水前寺菜）— Gynura bicolor — 是日本独特的多产地特产叶菜，特征为绿紫双色叶（紫色叶背富含花青素，支持功能性定位）。三个地方名反映三个生产传统：金泽（石川，怀石特产）的金时草、冲绳（地方料理主食）的Handama、熊本水前寺地区（名称起源）的水前寺菜。OEM定位为地方特产与花青素功能性：作为金泽怀石与冲绳地方料理食材、作为沙拉与御浸し特产、作为花青素功能性蔬菜。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品水前寺菜零售（金泽金时草、冲绳Handama、熊本）
原料定义
水前寺菜是Gynura bicolor，菊科多年生草本，叶面深绿、叶背紫红双色特征。
三个地方生产文化各有名称：金时草（金泽石川）、Handama（冲绳）、水前寺菜（熊本水前寺）。
在日本产品中的典型用途
金泽怀石 — 金时草天妇罗、酢物、御浸し。
冲绳地方料理 — Handama杂炊（米粥）、Handama天妇罗。
花青素功能性定位。
OEM应用：以适当名称（金时草/Handama/水前寺菜）的地方零售OEM、花青素功能性定位。
日本法规分类
标准食品标示。地方名称已确立。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 中国有自身的紫背天葵传统。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
示例成品在验证产地（金泽/冲绳/熊本）后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
相关原料
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — すいぜんじな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。