食品 · 发酵食品
Suzuki (Japanese Sea Bass)
すずき (Suzuki)
别名: Suzuki, Japanese sea bass, Lateolabrax japonicus, 鱸
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | すずき |
| 常见日文标注 | すずき, 鱸, スズキ, シーバス |
| 来源 | 日本鲈（Lateolabrax japonicus）；沿海水域；夏季高峰 |
| 常见功效 | 刺身和洗（冷水冲刺身）, 高级餐饮 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。鱼类致敏原建议。 |
鲈（すずき）是日本鲈，用于刺身和洗（冷水冲）准备的高级夏季餐饮鱼。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整鲈（餐饮）
原料定义
Lateolabrax japonicus日本鲈。
在日本产品中的典型用途
刺身、洗、餐饮。
OEM方面：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。鱼类致敏原建议。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的全球海鲈贸易（不同物种）。 |
|---|---|
| USA | 小众日本料理特产。 |
| China | 已确立的贸易。 |
| Korea | 已确立的韩国농어文化。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — すずき
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。