食品 · 发酵食品
Taisai (Pak-Choi-style Mustard)
たいさい (Taisai)
别名: Taisai, Tai-na, Brassica rapa var. chinensis cultivar, 体菜, タイサイ
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | たいさい |
| 常见日文标注 | たいさい, 体菜, タイサイ |
| 来源 | 体菜（Brassica rapa），与白菜（pak choi/bok choy）相近的芸薹属变种；日本小规模生产；地方性传统蔬菜 |
| 常见功效 | 烹饪与渍物用途, 地方料理 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
体菜（たいさい）是日本小规模生产的芸薹属变种，与白菜（pak choi/bok choy）相近。OEM定位为地方性传统料理特产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品体菜零售（地方）
原料定义
体菜是与白菜（pak choi/bok choy）类相关的Brassica rapa变种。
在日本产品中的典型用途
地方料理与渍物用途。
OEM应用：地方零售OEM。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — たいさい
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。