食品 · 发酵食品
Tatsoi (Tah Tsai)
タアサイ (Tā-sai)
别名: Tatsoi, Tā-sai, Brassica rapa var. narinosa, タアサイ, 塌菜
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | タアサイ |
| 常见日文标注 | タアサイ, 塌菜, ターサイ |
| 来源 | Brassica rapa var. narinosa，原产中国的叶菜，现已在日本现代栽培良好建立；扁平莲座生长形态、深绿色叶 |
| 常见功效 | 炒菜与受中国影响的烹饪, 沙拉绿叶菜, 火锅食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。非指定过敏原。 |
タアサイ（塌菜）是Brassica rapa var. narinosa中国叶菜，在日本现代栽培良好建立、全年供应。OEM定位为主流亚洲叶菜，用于炒菜与沙拉应用。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜タアサイ（全年）
原料定义
Brassica rapa var. narinosa，深绿色扁平莲座形态。
在日本产品中的典型用途
炒菜、火锅、沙拉。
OEM应用：全年新鲜零售。
日本法规分类
标准食品标识。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 作为tatsoi进口。已建立的全球亚洲绿叶菜品类。 |
|---|---|
| USA | 已建立的美国tatsoi零售。常用于沙拉混合。 |
| China | 中国为塌菜主要产地。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — タアサイ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。