食品 · 发酵食品
Tsumamina (Brassica Microgreen)
つまみな (Tsumamina)
别名: Tsumamina, Brassica microgreen, Brassica rapa juvenile, 摘み菜
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | つまみな |
| 常见日文标注 | つまみな, 摘み菜, ツマミナ |
| 来源 | 幼苗采收的芸薹属青菜（微型蔬菜/幼苗阶段）；日本小规模现代特种生产 |
| 常见功效 | 高级餐饮微型菜装饰, 沙拉食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
摘菜（つまみな）是芸薹属青菜在微型蔬菜/幼苗阶段采收的产品。OEM定位为高级餐饮装饰用特种微型菜。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品摘菜零售（特产）
原料定义
摘菜是于微型蔬菜/幼苗阶段采收的芸薹属青菜。
在日本产品中的典型用途
微型菜装饰、沙拉食材、高级餐饮。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少微型菜特产。 |
|---|---|
| USA | 稀少微型菜特产。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つまみな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。