食品 · 发酵食品
Tsuruna (New Zealand Spinach)
つるな (Tsuruna)
别名: Tsuruna, New Zealand spinach, Tetragonia tetragonoides, 蔓菜, Hama-jisha
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | つるな |
| 常见日文标注 | つるな, 蔓菜, ツルナ, ハマジシャ |
| 来源 | 蔓菜/番杏（Tetragonia tetragonoides）；日本太平洋沿岸原生，全球分布；耐盐性沿海多肉绿叶菜 |
| 常见功效 | 沿海地方料理, 传统料理用耐盐绿叶菜 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。非指定过敏原。 |
蔓菜（つるな/蔓菜）是番杏（Tetragonia tetragonoides），日本太平洋沿岸原生的耐盐性沿海多肉绿叶菜。OEM定位为沿海地方特产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品蔓菜（地方、夏季时令）
原料定义
蔓菜是Tetragonia tetragonoides耐盐性沿海多肉植物。
在日本产品中的典型用途
沿海地方料理、御浸し（凉拌）、炖煮料理。
OEM应用：地方零售。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | Tetragonia tetragonoides全球分布。稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 已确立为'New Zealand spinach'零售。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つるな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。