食品 · 发酵食品
Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg)
うこっけい卵 (Ukokkei-tamago)
别名: Ukokkei-tamago, Silkie chicken egg, Black-bone chicken egg, Gallus gallus 'Silkie', 烏骨鶏卵
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | うこっけい卵 全卵 生 |
| 常见日文标注 | うこっけい卵, 烏骨鶏卵, ウコッケイタマゴ |
| 来源 | 乌骨鸡蛋（Gallus gallus「Silkie」品种）；该品种与中国「乌鸡」/黑骨鸡相同；日本主要现代乌骨鸡蛋制造商包括各小型农场；顶级零售定位 |
| 常见功效 | 高级礼品零售——单颗售价¥300-¥800, 功能性/健康定位 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**蛋为JAS强制过敏原。**乌骨鸡品种公开。非受规管功能性类别——明示健康主张需FFC。 |
乌骨鸡卵（うこっけい卵 / 烏骨鶏卵）是乌骨鸡蛋，单颗零售价¥300-¥800的顶级特色蛋。**蛋为JAS强制过敏原。**
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 高级乌骨鸡蛋礼品零售
原料概述
乌骨鸡（Gallus gallus「Silkie」品种）蛋。
OEM 应用
高级礼品零售。
功能性/健康定位。
OEM应用：顶级礼品零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。**蛋为JAS强制过敏原。**乌骨鸡公开。
其他市场的法规分类
| EU | 小众高级特色产品。蛋过敏原强制公开。 |
|---|---|
| USA | 小众高级特色产品。蛋过敏原强制公开。 |
| China | 已建立的中国乌鸡蛋市场。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
市场参考配方
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快速问答
- Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg) 是什么？
- 乌骨鸡卵（うこっけい卵 / 烏骨鶏卵）是乌骨鸡蛋，单颗零售价¥300-¥800的顶级特色蛋。**蛋为JAS强制过敏原。**
- Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg) 在日本的法规状态？
- 标准食品标识。**蛋为JAS强制过敏原。**乌骨鸡品种公开。非受规管功能性类别——明示健康主张需FFC。
- Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg) 通常用于哪些产品？
- 高级乌骨鸡蛋礼品零售
- Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg) 的产地・来源？
- 乌骨鸡蛋（Gallus gallus「Silkie」品种）；该品种与中国「乌鸡」/黑骨鸡相同；日本主要现代乌骨鸡蛋制造商包括各小型农场；顶级零售定位
- Ukokkei-tamago (Silkie Chicken Egg) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: うこっけい卵 全卵 生
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うこっけい卵 全卵 生
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。