食品 · 发酵食品
Ushi-tail (Beef Oxtail)
牛 副生物 尾 (Ushi-tail)
别名: Ushi-tail, Oxtail, Beef tail, 牛尾, テール
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 牛 副生物 尾 |
| 常见日文标注 | 牛尾, テール, オックステール |
| 来源 | 牛尾 |
| 常见功效 | 牛尾汤（慢炖）— 韩式kkori-gomtang与西式牛尾汤, 胶原蛋白功能性定位 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。进口产地（美国、澳大利亚、韩国）标示。非指定过敏原。 |
牛尾（牛尾/テール）是牛尾 — 用于韩式kkori-gomtang与西式牛尾汤。胶原蛋白功能性定位。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 冷冻牛尾零售
原料概述
牛尾。
OEM 应用
牛尾汤、gomtang。
胶原蛋白功能性。
OEM应用：餐饮与即食供给。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的全球牛尾市场。 |
|---|---|
| USA | 已确立的美国牛尾市场。 |
| China | 贸易已确立。 |
| Korea | 韩国具有较成熟的kkori-gomtang传统。 |
市场参考配方
示例成品在验证后追加。
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快速问答
- Ushi-tail (Beef Oxtail) 是什么？
- 牛尾（牛尾/テール）是牛尾 — 用于韩式kkori-gomtang与西式牛尾汤。胶原蛋白功能性定位。
- Ushi-tail (Beef Oxtail) 在日本的法规状态？
- 标准食品标示。进口产地（美国、澳大利亚、韩国）标示。非指定过敏原。
- Ushi-tail (Beef Oxtail) 通常用于哪些产品？
- 冷冻牛尾零售
- Ushi-tail (Beef Oxtail) 的产地・来源？
- 牛尾
- Ushi-tail (Beef Oxtail) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: 牛 副生物 尾
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 尾
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。